Ev şîretê masîgirî yê pan-tîrkirî dişewitîne ye-dev-yê xweşik û hêsan e. Cûreyek cûreyek dikare di vî rengî de, wekî halibut, cod, tilapia, basa, yan jî masîgirên spî yên spî yên din. Masî pişk an steak bi rengek bi germî ve girêdayî ye ku bi rûniştina petrolê 5-8 deqîqe de, paşê bi hêsanek hêsan a lemon-herb bi lehna erebî ya ku di rastiyê de mêjî tije tije dike û hûrgelê xweşik dike . Bi rehê xweş, lê lê bi heman rengî bi potatîk re baş e, ev xwarinê hêsantir çêkirineke xwarinê dike û pir hêsan e ku bi şevê hefteyek teng bike. HIZKIRIN!
Tu çi hewce ye
- 2-3 masî masikên (spî-spî an jî pelên, wekî halibut, cod, tilapia, an trout)
- 1 kincê xwê û kewçêr
- 2 çermên petrolê ji bo birçîbûnê
- Ji bo Lemon-Herb Sauce:
- 1/3 cup kulîlk anil (an jî zeytek zêrîn)
- 1 lemon (derxistina juice)
- 2 + 1/2 çermên masîxanê (şaxa li Asyaya Asyayê ya herî mezin)
- 2-3 kevirên garlic (kişandin)
- 1/3 cup kişandin (teyên nû û stems, kandî)
- 2 tovên zêrîn (şînkirî)
- 1 chili, ((xwarina sor) (an jî 3/4 teaspoon
- kevirê cenenê , an jî ji bo masîgirên mildê 2-3 tîpên mûçikên sor ên sor yên sor veşartî)
- 1/2 teaspoş şekir
- 2 çermên şûşê (şehîdê kokolê)
- Garnish: Pelên basilî
Çawa çê bikim
- Li ser saucepan bi hemî lemon-herb sauce hilbijêre. Bi hev re veşartin û veşartin.
- Masî û paqijê xweş bikî. Piştre, bi karanîna pûçek an çilê paqijî bikar bînin, masî li herdu aliyan, paqijkirina her tiştî. ( Ev eşkere ye ku çêtir baş e. )
- Pan germ di nav germê navîn de bilind bike. Dema ku pan pan germ ye, rûn nexweşî û dorpêç bikin. Germkirina navîn navîn. Masî di pan û sevê de bi xwê germ û mîkrokê rûnî.
- Dema ku hûn di nav panê de nehêle û masê xweş bike . Kişandin û masî ji bo kêmtirîn 2 deqîqeyan berî veguherîna masî hewce bike. Heke pisîk bikişîne, germbûna navîn-navîn kêm bike.
- Masî rûdinin, lê dîsa jî, li dora wê nehêlin - destûrê bide destûra 2 deqîqeyan û bi dravê din. Bi şev û gewrê bi duyemîn diafirîne.
- Masî dema ku bedena hundir vekêşe ye, dema ku bi zû ve bi vekêşî ve vekişandiye paqij e. Yek sermayek yek wê 5-6 deqîqeyan bibin. (Li stihên halibut li vir li vir 8 deqîqeyan derxistin)
- Cihê lemon-herb sauce di nav 2 deqeyan de, an jî heta germê. (Nexweşî bixwe nekin an jî ew ê xweşikên nû û xwarinên wê winda bike.)
- Berî ku xizmetê dikin, bîhnfirehkirina bîhnfirehiyê. Têbînî ku vê sauce li alîyê germê ve girêdayî ye; Lêbelê, ji bo ku hûn ji bo we ji hêsirir e ku meriv bi şekirek piçûktir bixwînin. Heke ew gelekî piçûk e, zûtir kulikê bêtir zêde bike. Heke nebawer nebe, bêtir masiyên masî zêde bike. Heke gelekî dilşî ye, pişkek din a lemon an lime lice.
- Ji bo xizmetê, masên mas û steakên li ser platesên kesan pêk bikin. Sêwî diçin û bêtir li aliyê alî. Pêlên basilên dilxweş Ev masî baş bi çiyayê baş dike, lê bi armanca xweş e. HIZKIRIN!
Şêwirmendiya Xweseriya Demkî Ya Hilbijartinê: Li Taylandê, ev masî hildan bi van sermayek hêsan têne xizm kirin: 3-4 tîrêpên soya sauce bi 1 rekêşa sor ya nû (kurtkirî) tevlihevkirî.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 645 |
| Tişta Giştî | 27 g |
| Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 18 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,415 mg |
| Carbohydrates | 107 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 5 g |