Dema ku piranîya Îtalya ne li nav Frappuccinos û nehêlek zehf in, ew dikarin ji hêla Ewrûpayê ve were, ew ne wateya ku hûn tenê di kelek havîna havînê de li Îtalyayê bi tenê kafê germ bikin. Yek ji min vexwarinên havîna xwarina min, ya ku ez yekema yekem Florence dihêle, caffè shakerato popular, ku di teknîkî de koktailek tê bikaranîn, tê bikaranîn ku espresso bi karûbarek tirsîn, bi tîrêjek dilşikî ya korîdî ve vedixwe.
Tenê ji du qonaxên espresso di nav kûba kurtelê de an jî an jî kûçikek hêsan a bi şekir an sîpûk hêsan (an zelal zelalkirî) veguherînin. Heke ku hûn şekirê kûçikkirî têne kirin, bisekinin ku ew qehweşê germê bisekinin, heta ku ew beriya berî berî hilweşîne, nebe ew ê wê nehêle û naveroka we ya şaker be. Piştre bi zûtir balkêş bike (hûn hewce ne ku hinek pişk di nav xwe de bikin!) Ji bo qasî 30 saetan, heta ku çiyayê hilweşand û qehwe pir xemgîn e. Bi tullerê an kincê martini û şarkê we dişibîne . Heke hûn nexweşî nexwarinê, hûn dikarin espêşkêşê şekirê bikin, dema ku ew şirket bikişînin, wê hiştina kafê bimînin heta ku ew encamên germê bigire, ji bo encamên baştir. Hûn dikarin her weha (tevî ev dibe ku ji bo hinek paqijên kehfê bibin) bibin Nescafé qutê paqij kirin, û bi zelal e ku ez gelek caran kirim û ev pir baş dixebite û li Yewnanistanê ev yekem pirtirkêmtir e, wekî " frappé . "
Li ser vê yekê hêsan, hêsantir jî hêja li gelek cihêreng hene. Hûn dikarin şîr an jî kemer, an jî syrupên bîhnxweş zêde bikin (wek vanilla, çîkok, hazelnut, anî). Ji bo vexwarinek piştî xwarinê, hûn dikarin teqînek amaretto , nocino walnut liqueur , korîdî , Kahlúa (an jî hinek kûçikên kehfxweş ên dinê, sambuca, rum, etc.) zêde bike.
Min guhertoya ecêb a ku di dema Puglia de rêwîtiyê çêbû, û bi rastî hûn bikaribin şîrkek ne-dairyek bikar bînin ku hûn hilbijêrin û bi hêza zehmet dibe ku alîkarî ji berhevkirina xemgîniya wan aşîtiyên nefret bike ku dema ku qehweşek germ ve girêdayî ye. Di dawiyê de, hûn dikarin van vîna geloyê (an jî bîhnekek din ku bikaribin bi qehweşek baş re çêbikin) li cihê hemî û şekirê - hêsan hêsan e û ew hêsan e ku dewlemendek dewlemendî, kemirer e ku dikare bibe mirinê. Ji bo pêşniyarên fancierî, hûn dikarin hundirê golê bi syrupê çixik bikin, an jî kûçikek kocoa piçûk li ser zimên li ber xizmetê derxistin.