Lathera, pirtirkêmtir jî, pişkek kevnarekî kevneşopî ye ku ji xwarina çandî-hêsan a hêsan e. Gotina Yunayê ji petrolê lît e û ew xwarinên rûn-ê ne, ew bi navê ku bi "petrolê" an "oily." Ew bêyî ku Yûnanî li Yewnanî tê gotin, ku Petrolê neftê zeyt e.
Lathera xwarinên hema hema her tim vegetatorî, ji aliyên yek an bêtir bêhtir saxê li rûn-ê saxê ya ku zêrîn bi tomatoes, garlic, herb û spî hene.
Guhertoya herî kevne ya lathera tomatîk bûne-kêm ji ber ku tomarên di Yewnanistanê de 17-ê sedsala 1-ê sedsala tomar bûn nehatiye danîn û heta ku heya sedsala 19-ê de ne diqewiminin. Her weha her weha staple ya xwarinê di demên modern de ne.
Roja Lathera her roj bi kêfxweş dike, lê ew bi taybetî di dema Lent û xwenîşandanên din ên ku rojan û xwarinên xwarinê yên li kevneşopî Ortodokox di sînor de qedexe ne qedexe dikin.
Simple to Cook
Piraniya lathera recipes pêvajoyek bingehîn dikin:
- Aromatîk di rûnê zeytê de rûniştin.
- Tomatoes lê zêde kirin û çep digire.
- Vejiya xwe ya hilbijêre - green beans, spinach, okra, hejplant an tiştek ku hûn dixwazin bikişînin. - û heta ku ew tender bibe.
Hin astengiyên çend, ew e. Dema xwarinên ku hûn bikar tînin li ser pêvajoyê cuda dibe. Wîra spinach û zûtir ji hêlan an êşan an xwarinê dixwin. Danîmarka Lathera yên Yekbûyî yên navdar ên Potato Ragout û Green Bean Casserole hene .
Powerhouse
Pisporên di navbera pênc û neh xizmetên fêk û sebanê de tête pêşniyar dikin. Gelek e, bi taybetî heger tu yekî ji wan kesan in, ku li ser çavê dorpêçiya kevir ya sêvên li ser xwarinê xwarinê de bitikîne. Lathera Yewnanî ji bo xwarinên xwarinê hêsantir dike û hêsantir dike.
Li ser dermana rastîn, gelek lathera xwarinên rojane ji bo herên xwe, û pir caran bêtir carbohydrates bêtir hewce dikin. Hûn ê dibe ku ji bo van van xwarinên din jî hewceyên hewceyên we yên rojane hevdîtin bikin. Çimkî ji bo rûnê zeytûnê, ew çavkaniya sereke ya antioxidant e. Hûn dê hemî van tendurustiyê ji wan re ji hêsantirên kêmtirîn kemolî bibînin.
Alîkar û guhertin
Heke hûn ne xwarinê hişk a hişyariyê ne, hûn dikarin li sermayek piçûk zêde bikin ku ji bo dewlemendiya gelek xwarinên xwarinê zêde bikin.
Lathera xwarinên bi gelemperî bi feta cheese an jî bi mirinên fêr û manûriyek mêrûriyê vekirî têne xistin, lê ev alternatîf ji wan veguhastin ji bo veberhênanan û vegans. Kerkûkê her dem herdem herikek mezin e ku ji bo alîkariyên sosê yên dilxweş ên sop bikin.
Gelek serkeftina van xwarinên teyrên baş ên girêdayî ye. Resîz bikin ku hilberên hilberandin an hilberên pêvajoyên bikaranîn. Têk hêsan e ku hûn qeşika xwe ya tomokê xweş bikin. Ya bîr bînin, ev xwarinên çandî-ên ku bi gelemperî bi serfiraz û nûçeyên nû ve girêdayî ye.
Dinner of authentic authentic Greek di van xwarinan de gelek zeytên zeyde bikar bînin, lê hûn dikarin paşê bikişînin eger hûn kêmtir bikin xwariyên xwe yên xwe bibînin.
Di Greek de: λαδερά
Bilêvkirin: lah-theh-RAH
Spelledings : Lathera, ladera