Çi awayek hêsan û rêbazek dijwar e ku bisque lobster.
Rêwîtiyek zehmet di nav hişkiyê de ne pir zehmet e, wekî ku ev demdirêj e. Hûn bi lobsterek zindî dest pê bikin, û tiştên ku ji wir hene.
Hûn dikarin di derbarê teknîk de bêtir bixwînin, lê tiştek bingehîn ku ji bo fêmkirina vê yekê e ku ev di teyên lobsterê de heye, û hingê ji bo ku hûn bi bisque xwe pir bi zûtirîn, lobsterê dewlemend e, divê hûn bikar bînin şewitandin, û ew çend hejmaran hene.
Hûn dikarin bi awayekî hêsan hêsan hêsantir bikin, ku ji bo bermayek bingehîn û dibe ku ew bi xwarina xwarinê û sevê ve tête xwarinê paqij dike û paqij dike ku bi kincên lûksê û xwarinên xwe yên kulîn.
Bi awayek navîn heye. Rêwîteya Goldilocks, eger hûn ê. Di vê rêbazê de, hûn dikarin xwarinê lobsterê ya nû an bikar bînin, û bingeha bermayê wê bibe velouté , kîjan cureyê ku bi rûkê ve tête çêkirin . Heke hûn destên xwe li ser firotana lobster, mezin - bazarên masî û taybetmendiyên xwarina taybet ên wan çend caran ew di beşa jîndanê de hene - lê hûn dikarin bikarhênerê masî hûrbekirî bikar bînin, ku van rojan an jî her tiştî vexwar in.
Ez ê bi karanîna mûçikê maqûl bikim, ji ber ku ez difikirim ku ew flavên hev re digerin - mirin û lobster. Û dema ku ez bi şewitî û tehfê hez dikim, ez difikirim ku bermê bermî jî bisque jî tarî dike.
Tu çi hewce ye
- 100 gramên lobsterê (xwarinê, wekhev ji xwarinê lobsterê)
- 4 çermên mûzîkê neheqandî
- 1/2 kûçikek qut
- 1/2 cup toion (kelek kurtkirî)
- 3 teyrên tewra tevahiya armanca
- 1/4 cupê pas
- 1 quart lobster stock (yan masî û sûkê vekirî)
- 1 leaf leaf
- 1 çermê tomaroka tomato
- xwê bi bîhnxweş (kosher)
- mîkroka spî spê bikî
- Garnish: kediyên nû yên kandîkirî
Çawa çê bikim
- Di çarçoveya navîn de, kûçikê mûçik kir, û germ û germên heta nerm. Stêr di nav rûnê da ku rûkek çêbikin, û ji bo du 3 deqîqeyan bixwin, di demekê de carek xistin. Stein in brandy, then stock and bay. Simmer ji bo 20 deqîqeyan belav kirin.
- Ji germê vekin û rasterast bi navendek bêdeng bike. Pêgava tomato zêde bikin û nîvê lobsterê xwarin û paqijê heta ku hêsan.
- Vegere paqijê paqij bike veguhestin ku bêtir birûştinê an jî barkêş bike ku eger pêwîst be. Di tevahiya lobsterê de stêr bike û hêdî bi hêrsê germ dike, heta ku xwarinê bi xwarinê vexwarinê ye. Sala ku bi germê Kosçê û mîkrofê spî, bi kulikê ve girêdayî, kûçikên bi kincên kewşandî û xizmetê dixebitin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 298 |
| Tişta Giştî | 15 g |
| Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| Cholesterol | 83 mg |
| Sodium | 738 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Protein | 11 g |