Li Der barê Bûfxweşiya Beef & Salted Pork
Pork û xwarinê xwarina xwarinê ji bo me li Kar Caribbean xwê xwarinê ava dike. Çiyayê bermê wekî wekî brisket tê tê bikaranîn ku ji bo bermîlên germ û hêsantirên ribsê çêbikin. Porkê xwarkirî bi tîrêjê sor, snot û guh têne çêkirin.
Meçê xwarinê di nav hûrgelên piçûk de têne firotin, ji ber ku ew di hindikên piçûk de têne bikaranîn, ev e ku ji ber naveroka sodiumê wê ye.
Her welatekî li herêm û herweha her malbata xwarinê di nav awayên cuda de xwarinê dixebite.
Hinek ji bo xwê û xwê tevahiya xwarinê bi karanîna wan dixebitin û dema din bikar anîn, wekî proteînek sereke di nav xwarinê de ye. Bikaranîna xwarinê ku xwarinê sereke sereke bi taybetî ji ber ku xwarinên Guyanese Cook-Up Rice (xwarin, xwarin û heywanên xwarinên bi şîrkêşê kişîn û mîkrojeyên nû yên berbijandî ), Pelavanî ya Trinidadian (pir bi heman rengî bi Rice-Cook-Cook) vekirî ye. ) an Gomacian Stew Peas (stewed kidney beans and pig-tails).
Ji bo xwarinê Paqijkirina xwarinê xwarinê
- Salt-beef tewqê ji xwê paqijê xwê ye.
- Ji bo ku xwarina bêhtir ji Salt Meat derxistin, şevê avê di avê avê de derxistin. Drain and next next it kin û paşê ew bi qulika nû ya nû ve bike û 20 deqîqeyan wê bike. Drain û li gorî riya dermankirinê bikar bînin.
- Wekî ku hukûmetê, tu caran naxwaz ku hemî xwê ji xwarinê xwarinê jê re hilweşîne, hûn dixwazin bi tenê besê xweş bikin.
- Heke hûn xwarina xwarinê bi xwê û xwê xwarinê xwarinê bixwe, hûn dikarin jê re bikişînin û di binê xwarinê de xwarinê bikişînin. Lêbelê, hûn wekî proteînek ji bo xwarinê sereke bikar bînin, hûn dixwazin ku ew di binçikên piçûk de bikişînin û li gor rêbazên dermankirinê bixwin.
- Hin xwarinên tercîh dikin ku bila xwarina xwarinê wek ku bêyî xwê bêtir hilweşînin zêde bikin. Dema ku ev yekser baş e, hûn ê hewce nebe ku hûn kêmtir xwarina xwarinê bixwînin, eger hûn nikarin nexweşîya xwe xwar bikin.
Cooking Salt Meat
Li Barbados, Salt Meat bi bîhnfireh û xwê ya populer, rojek rojane - Rice û Peas tê bikaranîn.
Di vê xwarinê de Salt Meat xelata xelas e û hûnê pir caran xwarinên ku ji wê qirçê vekin û wê ji bo xwe biqewitînin, paşê paşê bibin.
Li hin giravên xwarinê pêdawî têne xwarinê kolanan. Gava ku peya pîr veşartin heta ku piranîya xwê jêbirin û xwarin bi tevahî vexwarinê ye. Piştre li ser rîskekê û bi berdewamî bi saxbarî vebirin.
Stew Peas dansên Jamaîkî ya ku Salt Meat e. Ew zêrîn, dewlemend, kûçikên kûçik ên mûçik û xwarina xwarinê ye. Wê şem jî dişûrek, pisporan tê gotin ku ji wan re di hûrdest û dilxwaz de ne. Stew Peas li ser firotana spî ve tê kirin.
Salted Meat di şûş û stewsê de zêde hatiye zêdekirin. Bi taybetî bi hezkirî ye ku dema ku ji bo Parastina Germên Mettagee , Oil Down û Run Run (Ev hemû celebên Parastinê yên Parzemîn di şiklê nivê de têne avêtin).