Di vê recipe de ji bo Mango Ketchup ji "Chef Alan Susser (Çapemeniya Ten Speed)" ji "Book of Great Great" e. Ev tomato-kêm ketchup bi ma ngos û masûran re dihêle da ku bi hûrgelek mîkrobatî vekirî ye. Ew cenazeyeke mezin e ku hûn bi pork, seafood û pizîşk re xizmetê bikin.
Pêdivî ye ku kûçupê bi şevê bisekine ku bila flavors berî bikar bînin berî, bila li gor plan bikin. Ji bo dîrokek ketchup, piştî agahdariya raveyên jêrîn, agahdariya xwe bibînin.
Ev xwarinê şekirê ji bo şekirê rawestî . Çekirê zêrînek zêrîn e ku şekir ne bi şekirê spî nebe, da ku ev materyalên gurên xwezayî nebe. Ew mîna şekirê şehrekî ye, lê ji bilî bîhnfirehiya wê şewq e û bêhêz e (hema wek xwarina kosher).
Tu çi hewce ye
- 4 medium mangos
- 2 rezwanê
- 1 çermê erdê
- Cinnamon cenazeyê 1/8ê çepê
- 1 teaspoon salt
- 1/2 cup zêrînek zêrîn
- 1/2 cupê şerabê spî
- 1/2 çermê germê
- 1/2 teaspoon cayenne pepper
- 1 kulikê
Çawa çê bikim
- Peel 4 mangosên navîn (binêre, li jêr, ji bo pêşniyarên mangosê li ser mangos vexwarinê) bibînin û navenda pitikê bistînin. Paqij û paqijê di di pêvajoya xwarinê de an blenderê hilweşînin. Vêgarê 2 nîvroj, 1 tîştê erdê, 1/8 kincê germê, 1 çîçek rûnê, 1/2 şevê zêrîn, 1/2 cupê şerikê spî , 1/2 nîvê zêrîn, 1/2 tîranê cenenê û 1 kulikê. Purée heta ku hev re hev.
- Paqijê paqijê giran bikişînin û germê nizanin heta ku tevlîhevkirina kêmkirin û kurt kirin. Ji germê rake û destûr bide dest.
- Bi tevliheviya mûçek baş çêkin. Şevê şevê bigirin ku rêbazên ku ji bo kuçikên xwe bidin destnîşankirin.
Têgihîştina şafê : mango pejirandin, bi qeşek pir tûj dixebite, wekî ku ew potatîk bû. Pêwirîna zeviyê li ser kulikê û hûrtirîn li jor û piçûkek mezin ên mezin. Li ser tovê her tiştî bikişîne. Tov û çermê bistînin.
Vebijêrk Çavkanî: "Pirtûka Mango Mezin" ji aliyê Chef Allen Susser (Press Speed Speed). Bi destûra vegerandin.
Dîroka Ketchup
Di çarçoveya sêyemîn ya "Compare Food Lover" de ji aliyê Sharon Tyler Herbst (Baroneya Perwerdehiya Barron ya Barron, 2001), gotina "ketchup" tête fikirîn ku ji 17 -a- sedsala Çînî Pevçûnên Brîtanyayê avêtin avêtin malê û di salên ku dihat ku em îro îro ketchupê nas dikir, di şûna guhertina recipe veguherîn, ew jî bi navê katsup û jêhatî tê gotin . Ketchup bi gelemperî bi bingeha xeyek tomato bi sûkê dest pê dike, dema ku şekir, xwêk û spî beşdarî tevlîhevkirinê. Hevalên Gourmet [wek vê yekê di vê tîrêjê de] tiştek ji pişkên mûzûsê bi mushroomê ve hene [û no tomatokan li ser hemûyan].
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 16 |
| Tişta Giştî | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |