Dema ku ev Dessertê Delicious çêbikin
A meringue dikare bingeha hin kêm-fat û fat-free desserts û koksan çêbikin. Pêdivî ye ku meringue divê divê hêsan be-paşê, hûn tenê hinek spî, şekir û kêrkerê hewce ne. Digel vê yekê, gelek kûçik bi xemgîniyê û xemgîniyê xemgîn dibe, an jî bi tenê tedawiya vê şîretê dakêşin. Bi dema ku van karanîna jêrîn, jêrîn dikarin jêrîn, hûn dikarin encamên herî baş bibînin.
The Eggs
Ji ber ku hestiyên hestî di meringue sereke de, tedbîra giran bi serfiraziya xwe ya ku di nav cilên spî de spî digire. Ji bo vê yekê ji bo çend tiştan divê hewceyê peyda bibin.
Pêdivî ye ku hêk hewce ne germê rast. Heke hûn sar in, lê hûn hewceyê ku jermê odeyê binê kulikê hêç bikin. Li dora 30 deqîqeyan piştî dabeşkirina pêdivî ye ku bikişînin. Divê hucreyên hêsan ên hûrgelan tune. Her tiştek kelekek zerikê dê ji te veguhestin. Heke hinek zinc li nav spî ye, berxwedana berxwedanê bikişînin ku bi tilikê bipirse ku ew derxistin. Hin kesek perçek nan an qeçikek zêrîn bikar bînin ku ji ziravê rake. Di dawiyê de, baştirîn e ku ji bo vekêşikê vekin û dîsa dest pê bikin.
Ji ber vê yekê, hêvên yekbûyî yek ji yek re kulkek piçûkek, û paşê hestiyên hêsan bi nav kulikê tevlihevtir zêde bike. Bi vî rengî, heger hekek zûtir bi rê ve dibe, hûn hewce ne tenê yek hêk spî û ne tevahiya boriyê bisekinin.
Hin jî pêdivî ye ku pisîkên zehmet dibin. Tulikên şermê ji bo pîçek baş têne çêkirin, lê ji bo desserta bingehê wekî mîna pavlova, hûn hewce nebe, tehlûkên hewceyê. Ji ber vê yekê divê girîng e ku hûn birîndar bibin ku heta ku germên rasterast bisekinin dema ku "hûrsek" hinek hestikên "pişk" bisekinin.
Şekir
Bêguman, ev şekir e ku meringue şîrîn dike, lê belê ew bi awayekî awayek awayî jî jî çi dike ku ewê mengûlbûna rastdariyê dike.
Pêdivî ye ku şekir di çarçoveya nerm-peak de bi çermê veşartî vekin. Ev zehmet e, lê nayê ceribandin ku tevahiya gelekî zêde di heman demê de zêde bike. Çekirê nexşandî nemir dibe, ku dikare tezmînata we winda bike. Şekirê zûtir zûtir dike.
Amûr
Her çiqas hûn tenê bi tevlîhevker û rûnê bikar bînin, herdu van van perçeyên pargîdaniyê hin hewce hene. Metal or glass of bowls mixing best for for the whites of beaten eggs. Plastîk dikare germ û rûnê bigire, ku hejmara hestiyên hûkî dike . Her kîjan cûreyê ku hûn bikar tînin, ew bisekinin ku ew nehêle paqij e.
Dema ku ew bargiran e, hûn hewceyê kêmtir germê hewce bike ku da ku ji berbi berbi berbi avê ve ji meringue. Heke xwarin pir germ e, derveyî wê dê kêşîn û hêşîn be, û navendî wê şikilî û kêfxweş be. Ew jî girîng e ku ji mêvengê piştî rûnê rûnê rûnê rûnê bimîne. Ev jî alîkarî dike ku ew bêtir hişk bike.
Avrêl
Bawer bikin an na ne, ezmûn dikare serkeftina serfiraziyê bandor bike. Biceribînin ku ji ber xemgîniya şewitandinê biparêze. Şekir di meringue de nermê dikeve û wê dikeve. Ew jî dikare ji bo mestûya vexwarinê û xwarinê bêdeng bigire.