Her şêweyek xwe bi awayek taybetî cûreyên graviyên xwe dide
Mûyera herî bingehîn ya gravyek kevir qirêjê an xwariyê rûnê an jî xwarina gewrê û germê mîkrok bikar tîne ku hûn kûçik, turkey, an razê bixwin. Lê hûn dikarin starchên din ên bi bi encamên cuda cuda hilbijêre.
Gravy Thickener
Bi rûkê, hûn bi xwarina rûnê û rûnê rûniştin, heta ku ew rengê xwe xwestin, bi balafirek lûksantir ji bo cilên spî an jî welatê welêt re, û bi hûrgilî tarî ye ku ji bo turkeyan
Piranîya malê malê firotin, rûnê gewrê her tiştî digire, ev rêbazek hêsan e. Lê rûnê berfireh berbi berbi gravy zêde dike, da ku ew herdem her bijare bijarte. Ew desthilatdariya hêza dî starchan tune ye, da ku ji bo sê deqeyan ji bo hewceyê pêdivî ye. Hin şêweyên gravies û sauce ne ji hêsankirina bilindtir û demek dirêjtir hewce nexweşî.
Fêwirên alternatîf jî naveroka starchê tune, da ku ew hemî alternatîfên ji bo rûnê gewrê wek kûçikek kurtik nîne. Wê xwê zêrîn ya ku ji bo rûnê qirikê, wekî kûçikek gravy xuya dibe berdewam dike.
Cornstarch Gravy Thickener
Kornstarch di encamên zelal de, bi gravyek bêhtir parsekek pirrjimar in. Çînê û xwarinên din ên Asyayî pir caran li ser wê tavilê tavê dikin.
Ji bo bikaranîna kornstarchê wekî kulikek gravy bikar bînin, dest bi avêtin parçeyên starch û ava sar de, dest pê dike ku heta ku bi temamî xuya dike.
Hingê hêdî hêdî hêdî di nav şewitandin de, pêdivî ye. Kornstarch di tîrêjê de zirav dibe, ji ber vê yekê gavê çêdikevin, û hûn bisekinin ku hûn zûtirîn zêde bikin, dema ku hûn bi awayekî xwe re tevlihev bibin.
Dema stûyê bîhnfireh dikare dibe ku hûn tengahiyek dirêj dirêj bikin, da ku hûn şehîdê zêde bikin yan jî du-an-dû-an-dû-an-ê ji bo gravyek pirr bikin.
Hişyar nakin ku nexwînim, lê dibe ku dibe ku ji bo veguhestinê bike. Ji ber ku hûn ji materyalên asîdî ve zêde bikin. Yek ji tewra kornstarchê 1 1/2 1/2 heta 2 kûçikên gravy zêde dike.
Arrowroot Gravy Thickener
Arrowroot di encamên zelal, gravy bi ronahiyek ronahiyê de encam dike. Gelek starchê bête naxwaze xwarinê ji bo bîhnfirehiya jêbirinê veguherîne. Ew ji bo hilberên hêk an jî materyalên din ên ku ji bila vekirî nebe ji bo sauşên herî baş e. Ji ber ku ew li jêr xala jêrîn teng dike.
Gravy bi tîrmehê bi tirsa xweş xistiye baş e, lê hûn nikarin lêgerîn. Hûn divê hûn bi kulîlkek tehlûkek bi dawî ve 10 deqîqeyan berî ku hûn plan dikin ku xwarina xwarinê. Giranîna bilind a germ û zelalkirî ya taybetmendiyên tîrêjê yên arşîvê vekin; heger hûn gavê gavê gavê soupy vedigerin, hûn pir dûr bûne. 2 1/2 teaspoşên arşîvê ji bo perçeyeke navîn a tawî ya perê ya sar.
Pirtûka Pirtûka Pirtûka Pirtûka Pêdivî ye ku hûn dikarin li ser saxê (kûçek xwarinê ya xanî ya ku ji bo kûçikên berpirsiyar yên saxî yên bêhtir) jî bêtir bihevtir bikin.