Vê gavê lezgehên zûtirîn û hêsan ên zûtir û zehfî bi lezgehên masî, pork, ham, mizgeft, an sebaş e. Ev sauce bedenek mîkroşek bingehîn eşkere ye ku ji bo mêvanên xwarinên xwarina xwe tije baş e.
Dibe ku ev sauce ji ji fikrên fêrbûna fransî ya fransî hatiye çêkirin -a sauce ji ji şerab, vinegar, mûşên, tarragon, tilikê jinê, û mêşkêşê ku ji bo veqetandî û emulsî ve çêkiriye çêbûye ku paqijê zêrînek mîkvetyek ava dike. Di vê recipe de, tevlîhevkirina giran û kedê Dijon di rengê rengê û rengek rengek rengî de encam dide, lê belê hinek teng ji bo bîhnfireh zêde dike. Ji hêla her du materyalên (bi rehn û mizgeftê ve biharê ve çêkirî) çêkirî ye, zelaliya darê pisîk ji hêla bîhnfirehiya kemikê ve girêdayî ye.
Hûn dikarin kûçikek bitikîne û bi kişandina piçûkek piçûk li cihê cihekî ji Dijon re zêde bike. Ew ê kûrahiya nû ya bîhnfireh û herweha çêkirina balkêşiyek nû bike.
Tu çi hewce ye
- 1 cupê giran
- 1/2 cup
- Dijon mustard
- Kevirê spî
- Silav da bîhnxweş
Çawa çê bikim
- Di sauçûkek piçûk de, kemikê kulikê, pirtir û kewçêr li ser germê kêmtir.
- Heta ku sahek piçûktir xurt dike, berdewam dike, nêzîkî 1 deqîqe. Çem bi xwê rehnê tam bikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 74 |
| Tişta Giştî | 8 g |
| Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Sodium | 145 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |