A bowling bowl of phở introduction to Vietnamese cuisine. Piştre, min veşartina Vîbatên Viyetnamê digel ku ew bi kûçikek kûçikek ecêb ditîn. Lê heta ku ez hewl da ku ez biceribim ku ez bi tevahî bi xwarina Vietnamese xwarinê bi tevlihev û zehmet bû.
Bún bò xào nadele salad e. Bi kêmanî, ji hêla standardên rojavayî yên ku bi awayekî maqûl ve têne categorî ye. Lê li Asyayê rojhilata Navîn, bún bò xào bêtir ji xwarinê vekirî xwarinê tête tête wek nimûne wekî salad salê li Rojava ye. Bún bò xào her tişt heye ku xwarinê tewrê ye. Ew xwarinê ye, ew cabohydrates hene ku ew gelek rezel û hestiyên nû hene.
Bún bò xào di nav deveran de xizmet kirin. Di binê kulikê de nodên xwarinê (bûn) di çarçoveya germê de hûr bûn. Nodulên sivîl, herdu paqij û nûjen in. Piştre befê ye (bò) ku bi lewrekêşî ve hatî avêtin paşê paşê vekirî (xào). Karên dawî dawîn. Kûçikên şewitandî, kûçikên tûşî û gelek pişkên nû yên ku dikarin cilantro, lemon basil, mint, perilla (pelên şîşo) an tevahiya wan hene. Pûçek zêrîn ya nước mắm pha (bêtir ji navdar wekî nước chấm tê zanîn, berbi berbi xweya sauce) tê gotin, naveroka kûçikê bi hev re têne xistin û bún bò xào amade amade ye.
Bûn bò xào herway çi ye? Pêvek tiştan tiştek bêaqil in û ne pêngavên pêdivî ye ku di amadekariyê de ku xwarinê wekî "dilsoz" derxe. Bún bò xào dişewitîn û naskirî ne hêsan e ku di heman demê de pir veşartî ye. Ew hemî li ser hûrgelan û kurtên materyalên ku bi kêfxweş bi hev re bi nước mắm pha nehêle ye bêyî ku salad ne tiştek e lê belê celebek rengên rengî û rengên dîskêş e.
Tu çi hewce ye
- 8 anon (250 gram) bermî sirloîn
- 1 çermê
- en.wiktionary.org nước mắm (fish sauce)
- 1 teşonê lîle (kişandin)
- 1 tantonê bi lehengî dorpêkirî (tenê tenê navenda navendî ya spî ya stalkan bikar bînin)
- 4 anon (110 gram)
- nodên piçûk ên piçûk , li gorî rêberên pakêtê ve amadekirin û paqij kirin
- 1/3 cup kulberê julienned
- 1/3 cup
- gazê û radik
- 1 tiliya mîkroj, piçûktirîn (hilbijêre)
- 1 tablespek munutê rûn
- 2 cupsên nû yên herbs (cilantro, basil, şîn, perilla an hevbeş ya du an jî bêtir)
- 1 çermên kûçikan qirêj kirin
- 2 çermên kevir ên kûçik ên tûşî (li firotên asyayî hene)
- 1/3 cup
- nước mắm pha
Çawa çê bikim
- Li ser golê li ser pisîkên piçûktir di çarçoveyek piçûk de bikêşin. Her perçek li dora nîv-an inch-a-dûr veşartin. Bi nước mắm (masî sax), garlic û lemongrass.
- Di navbera du du kêlikan de nermalan dabeş bikin. Li ser kulberê julienned, gazînk û radik û mîkrojî (ê ku bi kar tîne) herî bilind.
- Di rûnê rûnê rûnê rûnê rûnê da ku hûn xalikê cixare bikin. Stir di du deqeyan de xwarinê bistînin.
- Di navbera du duçikan de diçin.
- Top with herbs herb, mantir û germên fried.
- Serê nước mắm pha li ser kêfxweş bike.