Çêbîniya zeytê zeytûnî ya rûsî piçûk e û hişyar e. Ji ber ku her kes bi kêfê nêwir dixwe. Lê eger hûn bixwazin bi bîhnfirehiya ceribandinê, hewl bidin xwê fêlin, paşê şêrîn, şêrînek şêrîn. Zeytên Rûsyayê ne neçar in, da ku hûn hewce ne ku ji bo hewayê bêtir avê zêde ava bike. Ji ber ku tenê bi tenê zehf bi avê veşartin, hûn ê dixwazin zeytên Rûsyayê bi tenê di avê de ava bikin ku li dora wan bor bikin.
Hê gavê tenê fêk dagirtin bikar bînin; zeytên zêrîn ên rûsî pir zelal in. Min di vê recipe de bazirganiya bazirganî tê bikaranîn, ji ber ku ez nizanim çiqas zeytên çînî yên olî yên rûsî hene. Jelly rengek pir, gulîşik-rengî û xwêk, hêşkêşî ya apple-like heye.
Tu çi hewce ye
- 1 kasa zêrîn ya zêrîn ya Rûsyayê
- 1 çerxa lemonê
- 3/4 şekirê kulikê
- 2 teaspokên paqijkirî yên pektîn
Çawa çê bikim
- Fêkêşî hilweşînin û di heman rengê de di nav gelek an saucepan de cih bikin. Bi tenê ava avê da ku fêk bikişînin û germê navîn-nizan.
- Heta ku berê fêlekî nermî ye, pişk bike û di nav bendava jelê de bikişînin. Bila bila bêyî veşartin, paşê xwe ji ber xwê xwe bide pişê.
- Yê zivê xwe bişînin nav panê xwe û ji bo her kasa fêkê berê fêkiyê, 3/4 cupê şekir û 1 tîp a lemonê. Avê zêrîn bi avêtina ku nikare bêdeng nekin, paşê li pektorê.
- Pêveka paşê bi zelaliyê bişînin ku nikarin bêdeng bimînin û ji bo demek tije tije bike, tevahiya wext bistîne.
- Ji germê rake û ji bo deh deqeyan ji şûşa avê vexwarinê li jars, veşartin, û pêvajoyê bişînin.
Jelly dikare heta 24 saetan bi dest pê bikin. Dema ku tîrêjek paqij e, bêtir ji şeş şeş kulikan re bi kar tîne. Dema ku ew dibe ku hejmareka jellyek bi jelêleka avê bigihîje pir caran pir dirêj e ku bendên pectin vekişîne û pêşiya jinê.
Zeyteya zeytûnî ya rûsî li ser scones, kokçûk, an cake xweşik e. Ew jî ji bo pork, chicken, mas, an erebeyên kûçikek baş e.
Ji bona mûçek herbalê, di çarçoveya fêwirîna fêwirînê de kincê nû an an anjî ya bazilê ya bermîl (kurt) zêde bike, paşê tengas bike. Her du flavûrên tûzê fêk tije dikin û basilê sûkê bi taybetî pir xweş e.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 21 |
| Tişta Giştî | 2 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |