Bunsên me yên paqij ên paqij ên bêkêmasî ne. Bi kûçik, şekir, pecans, şîrk û hêk, bi berbelavên pispor û teyranên van klasîk bi hûrgelan û taybetmendiyên taybetî hene, bi gelemperî li derdora wan alîkariya wan bixwin!
Avê di vê şîretê de hêsantir e ku bi kar bîne û bi du rojan berî hilweşandina bunsê û dema kemîn û sarêj kirin. (Binivîse.)
Vê şîretê ji hêla Elinor Klivans re "Ji hêla Caramel-Pecan Buns" veguherînek gluten-free diets ve hate çêkirin, ku di pirtûka Fast Fasta-50 de ji bo hêsan, hêsan e.
(Ji bo encamên çêtirîn ji bo pîvana paqijkirinê bikar bînin ku xwarina gluten-free .)
Tu çi hewce ye
- Mînak ji bo Dough:
- 1/2 şîrkokê şîrîn (tevahî)
- 1/4 cup şekir şekir
- 1/4ê kulikê (nermî)
- 1 çermê
- xwarina hişk (çalak)
- 1 1/2 cup / 237 gram rûn (
- tevlihevkirina tevlihevî ya tevlihev a gluten-free bilî ji bo firotanê, Gelek Paqijkirina Paqijiya Teva Teva Baking-Blend Blinden-free-tîrêj di vê recipe de tê bikaranîn)
- 1/2 cup / 66 gram
- rûnê sorghûm (sweet)
- 1/2 xwarinê xwarinê
- 3/4 çîçek guaspûn
- 1/2 teaspoon xanthan gum
- 2 hêkên mezin
- Kontrolên ji bo Firotinê:
- 1/4 cupê şekirê zêrîn (şîn)
- 1 1/2 teasponên cinnamon (erdê)
- 2 çermên mûçik
- Ingredients for Caramel Glaze:
- 1/4ê kulikê (nermî)
- 2 çermên honey
- 2/3 cup şîrkek bîrî (cane)
- 1/4 şîrkokê (tevahî)
- 1 cup pecans (kandî)
Çawa çê bikim
- Ji binê bikişîne 8x8-inch dish. Bi binê xwarinê de kaxizê paqijkirin û paqijkirina seranserê herî bilind. Ew ji hêsantirên stixên piçûk piştî pişk û paqijkirina hêsanî ji bo hêsanî. Heke hûn bixwazin, hûn dikarin vê xwarinê amade bikin ku hûn dikarin 11x7-inch dish dishê bikar bînin.
- Di saxçek piçûk de kişê şîr, şekir, û 1/4 de rûnê bicîh bikin. Ji bo 3-deqîqeyan di navîn-navîn de hebê, tenê heya ku şekir şewitîne û xwarinê xilas dike. Bi destûra tevlîhevkirinê nehêle. Dema ku tevlîhevkirina şîrê de li seranserê çermê paqij dibe. Bawer bikin ku şîrê ne germ ye an jî wê ji hevrêjê bikuje. Bila vê mixture ji bo 10 deqîqeyan rûniştin.
- Di nav kulikê de bi kulikê vekin û li nêzîkî yek deq didin.
- Di kulikê vekirî de, hemî armanca armanca, rûnê sorghûm, salt, xanthan gum û guar gum . Whîs bi tevahî materyalên hevpeymaniyê.
- Hêdî bi şikilê bi şikilê bi hêsanan re veşartin û li ser dorpêçê heta ku bi hev re hevbikin. Pêkşeyên deryayan di nav kulikê de bicih bikin. Heta ku tîrêjê rûnê hevrêz bi hev re hevpar e. Piştre nêzîkî 3 deqîqeyan li ser bilind xist. Ji bo hewceyê ku pêdivî ye ku pisîkên kulikê tevlihev bikin ku spatula bikar bînin. Avê pêdivî ye, lê ê gavê nake.
- Bikaranîna spatula bikar bikişînin ku danê xwînê bi zelaliyek zêrîn bişînin. Bi hêşî dihêle û bi hêşengî bi rûnê gutiyek-free veşartî heta ku ew bi rengek nerm, nerm ava dike.
- Destên xwe bikar bînin ku bendava bi reqalek mîkrofê bike. Bi zêrînek bêtir gluten-free vekirî bi rengek zelal bike.
- Ji bo ji bo 8x8-inch pişkek pişk, pencereka avê bikar bînin ku ji 12-inch dirêj bi reqetek 8-inch pîrek dirêj dike. Heke tedawiya 11x7-inch dakêşin, bikaranîna 14-inch di çarçoveya 7-inch de xwarinê. Heya caran bi destûra germ û destên bi qirêj-free armanca dorpêç bikin ji bo pêşîlêgirtinê.
- Bi kêliyê 2 çermê belav kirin, li ser germê rûnikir, nêzîkî 1/2-inch li ser perçên derên dirêj ên rûnê rûniştin. Ev ê alîkarî wê bike ku xwê paqijkirina paşê rûnê bike.
- 1/4 cupê şekirê bîravî û 1 1/2 teasponên erdê li cihekî piçûk û tevlihev bikin. Vê mixture di heman demê de li ser rûnê spî veşartin.
- Di destpêka dirêj de ya xweya rûnê de, bi hêşî bi hevş, jelly-roll fêr bibe. Heya bi dirêjkirina rêkek dirêj pêk tê. Hişyariya xwe li kêlekî we û wextê ku hûn seam aliyekê dibînin, bi zû ve li ser sevê bixin û paşê çepê diçin heta ku çiqas hêla hêsan e.
- Ji bo ku karamel glaze, çêkek, honey, şekir û şîrê di saxçek biçûk de cih bikin. Heya navîn bilind heta ku tevlîhevkirina avê ye. 3 deqîqeyan li ser firotek tamê bixwin. Ji germê vebikin û destûrê bidin ku hûn çêdikevin.
- Ji bo bunên stixyek di 8x8-inch pişk de bikişin ku 12-inch germê rûnê di 12-êhevsek yek-anş de dakêşin. Ji bo ku di 11X7-inch dishê de buns bake, xweya 14-inch di 14-ê parçeyan de jêbirin.
- Bi baldarî caramel germê dihêlin ku di çarçoveya paqijkirinê de nexşandin. Li ser kemamel bi qasî pecans kişandin.
- Di xweya 8x8-inch de, 3-rowên bi 4 buns in her rowê bikin. Di navbera bunsê 1/2-inch dihêlin ku destûrê bidin ku ji bo pêşveçûnê bikin. Heke di 11x7-inch pişkê de xwarinê bikar bînin, 2-rows bi 7 buns in her row. Pêkşengê bi xweya plastîkê an paqijê paqij a paqij bikin û di nav germek germ de da ku ji bo saetekê saet bikin.
- Hint: Ji bo zêdebûna cihekî germ ê çêtir bike, di panê de 1-inch germê li ava paqij bike ku ji zêdekirina paqijkirinê. Bi zelal bi avê bi avê paqijkerî vexwarinê veşartin. Hêv nekin ku nehêle ku bi avê bigire bi avê bigire ku ji bo ku ji ber ku ji bilî veguhestina xwarinê ve bikişîne!
- Avê Preheat heta 350 ° F / 176 ° C.
- Dema ku rîsan bi temamî rabe, ew bi hev re têkilî bikin. Ji bo 25 deqîqeyan an jî heta ku zêrîn zêrîn zêrîn li ser serê rûnê vexwarinê bistînin. Ji bo 10 deqîqeyan li ser rak hilweşînin û şerm bikin. Bi baldarî xwarinê bikişînin li ser plateya an plîlekê bigirin. Serê germ Reheat kesek ji bo bîhnxweşiya herî baş bi kurtahî veşartî.
Têbînî: Ji bo ku du rojan beriya pêşî rûnê, rûnê xweş bikin û di sarfê de rûne.
Roja baxçê, ku ji bo ku hûn amadekar e ku ji bo 2 seetan daketin ji sarokê derxistin.
Reminder: Kuştina Cross Crossness in Kitchen! Heya her gavên karkerên xwe, herduyan, pans, û amûrên ji hêla gluten ve têne piştrast bikin. Always labels product products read. Dîmaran dikarin bêyî hişyariyê hilberînin hilberîn. Dema ku di gumanbar de, ne bikire yan berhemek berî berî têkiliyê ji bo hilberkirina pêkanîna ku hilberek gluten e.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 347 |
| Tişta Giştî | 21 g |
| Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| Cholesterol | 102 mg |
| Sodium | 277 mg |
| Carbohydrates | 37 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 6 g |