Ji bo ku li malê çêbikin, ew yekem hewce dike ku hin pêwist û materyalên hewce bikirin. Hûn dikarin van pargîdaniyên cuda cuda bikirin, an jî alternatîfek hêsantir ku kitêbek kêşê kirî ye ku hemû hemî hewce hene.
Ev kits dikare ji firotanên pargîdanî yên ji hêla cheese online. Firotên firotanê û firotanê ku bixweberên bîrkirina firotanê bi gelemperî vexwarî bi gelemperî gelemperî pirtirkêmtir kişandin û kişandin difikirin. Li jêr lîsteya bazirganiya bingehîn e ku ji hêlên piçûk ên cixarên piçûk di hundirê xwarinê de ye. Bi şêwirmendiya şêwirmendiyê hûn ji bo ji bo taybetî, materyalên din û karanîna kar têne bikaranîn.
01 ji 12
Stainless Steel Pot
Anne Clark / E + / Getty Images
Stainless steel girîng e çimkî ew ê bi reklamên reaksiyonê re nîne. Em dizanin ku potsiyonên ku ji All-Clad ve têne çêkirin û tehdûnî yek. Pêwîste herî kêm 4 heta 6 gallon.
02 ji 12
Spoon Stainless Steel Slotted
Steve Shott / Getty Images
Wek bi qirikê, stenbolê stêrîn e ku ji ber ku ew ne ne reaktîf e. Ji bo ku dema ku hûn davêjin ji kulikên derê veşartin, hinek ji mîkrofê (şikil) wê ji çilê veşartin.
03 ji 12
Cheesecloth
Wêne ji Jennifer Meier
Cheesecloth pûçek hûrgel, gauzy cloth. Dema ku li dora pîranên li dar xistin, ew tê bikaranîn ku ji mirinên mûçik Cheeseclot piranîya, eger ne hemî, cheesemaking recipes.
Cheesecloth di çarçoveya çirçan de hin cûreyên pîran dişewitîne.
04 ji 12
Curd Knife
David Marsden / Getty Images
Çêçek kêrkek zeviyek e, kêrê dirêj e ku ji bo curdan jê re tê bikaranîn. Curd knives dikare ji hêla firotanên firotin ên wekî New England Cheesemaking Supply Co.
Dema ku bermên piçûk di malê de çêbikin, lêgerînek zêrîn dikare bêtir bikar anîn.
05 ji 12
Thermometer Stainless Steel
Dadgeha Amazon
Termrojek hêsantir dike ku dema ku şîrê germê germ dike rast e. Termandarek ku ji bo kêmtirî 225 Fahrenheit ve tê xwendin û li ser aliyekî berbiçav binivîse û dikare germê germê dakêşin dike ku ew li ser stove qenc dike.
06 ji 12
Şîr
antonios mitsopoulos / Getty Images Her şîrkêş çêtirîn kar dike. Şîrê zûtirîn pirrjimarte bikirin. Ji bo firotanê ya di qezencê de berdewamî şîrkêşî ya dermankirî ye. Heke hûn dixwazin ku şîrê dîk an şîrê rûnê bikar bînin, ew hêsantir li firotanên qezencî yan dikanên xwarinên tenduristî hêsan e.
07 ji 12
Culturên Starter Getty Images
Bacteriya tendurustiyê paqijê pisîk dike û herweha dest pê kirina şîrê, ku di şewitandina şîrê de şewitandin. Çandên taybetî yên pêdivî ye ku pisporên taybetî hene.
Ji bo kulturên stenbolê bikirînin, li ser firotanên mîna Cultures ya Tendurustî ya Navneteweyî an Hevrêziya New Che England-ê.
Silt ji bo cheesemaking wateya iodine tune, wek ku ezodê bi bacteria bakteriya lazikî re reaksiyon dike. Saltê Kosher, ku bi gelemperî iodine ne, ew dikare bikar anîn.