Polîtîk Pol Apple Apple Recipes

Dara herî berê herî mezin ya Polonya li Polonê apple ye, bazirganî bazirganî û baxçeyên malan zêde dibe. Bi hilberîna salane ya 2.5 mîlyon ton, Polonya hilberînerê herî bilind a Ewropa ye.

Cîhanên kevnên kevn ên kevn ên ku îro hîn jî hene, di Kosztela, Złota Reneta, Ananas Berżenicki, Antonówka, Kronselska û Malinówka. Lê belê cûreyên din, wekî Gala Royal, Zêrîn Zêrîn, Ezdared, Jonagored, Must û Szampion, bi Granny Smith, McIntosh û Pink Pink Lady is more common.

Ji ber ku aboriya wan, apples di her kursê de li ser xwarinên polonî - şewitandin, sulp, salûs, dumplings), tîrêjên tûşî, pancakes ( placki ), crepes ( nalesniki ) apples, parsekên genê wek çivê bi apples û cinnamon- şîrk , desserts, bi taybetî bi szarlotka û jabłecznik , û di kinc û danûstandinan de pir caran ji bo wigiliya (xwarinê Eve xwarinê) xizmetê dikin.

Li vir 4 applesên kevneşopî yên kevneşop in.

• 01 of 04

  Polîtîka Apple Tart Recipe - Szarlotka

  Polê apple an jî szarlotka wekhev e ku appleya Amerîkayê ye, lê çîçek dilxweş e û bi mûçik e, lê kurt nekin an jî xemgîn e. Bi curdê cêrikê ( sernik ) û hilberîna zeviyê ( makowiec ) , szarlotka mêrgeheke netewî ya Polonyayê ye.

• 02 of 04

  Polk Apple Cake Recipe - Placek z Jabłka

  Tiştekî din ên hevpeyman ên apple mîkrofê apple cake ye, ku wekî zkabka an jî jabłecznik tê zanîn. Ew bi qeşikek bêdeng ne, wekî szarlotka (jor), lê bi rekêşkek kenê ku bi gelemperî bi soda an paqijkirina paqijê veşartî ye. Li sedan pispor hene ji bo herduyan. Ev e ku malbata min apple cake dixwaze. Guhertoya polîtîk ya apple pie wekî szarlotka (jor) tête tête navnîşkirin. Lê ev bi rastî cake-placek z jabłka tê wateya wateya "kaxizek bi apexan." Di vê recipe û szarlotka de ji bilî apples, bi bandorê baş çêbikin.

• 03 of 04

  Racuszki z Jabłkami

  Ji hemî dessertên polonî di peyva xwe de, fîlên apples yên polî an jî racuszki z jabłkami min efile. Ez nizanim heger ew pêdivî ye ku paqijên mizgîn ên di hundurê dewlemendek dewlemend de zelal kir, ku ji zêrînek zêrîn zehmet e ku ez di çarçoveya heyvê de bişîne, yan jî ji ber ku ew bîra bîranînên xwe vebigere. Ez dikarim di dayika xweya xwarinê de li xwarina kûştê bibînim, ji bo ku ji wan re pîvanê ku ji wan re zûtir xwar dikir ew dixwînin. Min vê ripehê ji vê yekê ji hêla Marek (Mark) Widomski, damezrîner û derhêneriya Enstîtuya Culinary di Cracow, Polonya de hate şandin.

• 04 of 04

  Rûsya Apple Cake Recipe ji Gwizdaly Village - Jabłecznik

  Vebijêrkek din e ku cebaya apple ya polê wekî jabłecznik tê zanîn. Ew yek mîna szarlotka e ku di qirika kinek kurt de tê bikaranîn, lê ew bi paqijkirina paqij. Ev tişt çi dike?
  
  Gwizdały li herêma Mazovia ya Polonyayê, an jî Mazowsze di Polish de ye. Ew li Polonyaya rojhilata navîn ye û li paytexta Warsawê ve girêdayî ye. Li gundê Gwizdały, ku navê wî wateya wateya "kişandin," bi mûzîka mûzîkê bi tevahiya cîhanê vedike.