Gelek kes difikirin ku burger herî baş e ku li ser gora paqij e. Lê ev burger recipe, li ser kêşeya bergirtinê an germî ya çêkirî, ew şaş dike.
Ji bo riya min ji bo vê şîretê bavê min e, kîjan, dema ku ez mezin bûbû, ji bo ku ji bergayên herî baş ve tê nas kirin. Beşek ji dilxweşiya xwe ji rêya ku ew bi hêla hêk û hinek materyalên doktor ve hatin, lê beşek din bû ku ew bi kûçikên bermîlî di pawê de paqij kiribû, ewê ku li barkerên xwarinê bikişînin, ku ew hildan .
Niha ku ez ji bo bison û turkeyê leaner xwar dikim, min riya bavê min veguhestin, ji ber ku min fêm kirina xwe, hêsan, Worcestershire sax û mûz - van xwarina xwarin û bêtir dilxwarin. Û ev van eşkere hene ku cihekî bîhnfirehiya kûçikî ya ku burgers li ser giyekî derveyî bistînin, digerin, bi taybetî bi kêfxweşiyek li ser panêlekê an anî di korîdê de.
Pêdivî ye Pêdivîkirin: Pêwîstkirina paqijkirinê , pîvana tîrêjê, pîvana germê an jî panikê (Yek ji bo hewl bikin: Ji bo hewl bikin: Pan-All-Clad Grill ), pirtûkên spatula an jî zirav , pişk (alternatîf)
Tu çi hewce ye
- 1 1/2 pound
- bison (erd, an tirkî)
- 1 egg (bişkojk veşartî)
- 2 çermê
- Sauşta Worcestershire
- 1 çermê
- qezenc
- 1 tîpûnê laşê garlic
- 1 teaspoon salt
- 1/4 teaspoonê reşê (erdê)
- Vebijêrk: 4 dirûşmên pîran
- 4 brioche buns (an jî hamburgên hamburger spî, parçe)
Çawa çê bikim
- Di pişkek mîkrojînê de, xwarinê, mîkrok, pêdawî, kûçik, lûkê, lûk û kewçêr. Divê mixture di çar parçeyan de (Heke bixwazin, pîvana paqijkirinê bikar bînin ku her tiştî hejmarê 6 heqê bikar bînin) her tiştî bi bendê bikişînin, piştre bi navenda her kesî li navenda her kesê da ku hûn pisîkek dîktêle-rengê çêbikin.
- Germê germê an jî gillê bi giranîna navîn-bilind (nêzîkî 375 ÛF). Grîçên gurçê heta ku ew di nav de, ji bo her du aliyan 6 pevçûnan têne çêkirin (Heke hûn bikar anîn bermîlî an jî xwarinê nehêle, hûn dikarin wan hindiktir kêm bikin, da ku ew di navîn de kêm e). Heke bixwaze, topên dirûşmên bi pîr û bi pirtûka pîçê dixistin an jî bi kelêlekî piçûk an bi lidar an bi veguhertina burgên bi panelê paqij bikin û di nav çend çend deqeyan de di bin davêjin. Germ bikin.
- Li ser rûyê germê germî, kûçikên ku dişewitînin bila pişkek pêdivî ye. Tûzên ku heta zû zêrîn zêrîn.
- Li ser bunsê bi bijartina xwenîşandanên xwe, wekî kêşkêş, pişk, pişk, şewitandin û şewitandin.