Ji bo vê recipe ji bo Stubê ya Cuban bef wekî ropa vieja ku tê wateya "cilên kevin" di Spanish de tê zanîn. Navê pişkên xwarin û sûdê di nav xwarinê de diyar dike ku ji cilên rengîn ên mîna rengên mîna rengî hene.
Ev qeçaxa vê rûnê têr e ku bi xwe re xwarinê xwarinê, lê li ser xwarinên çiyayê baş diçin û bi riya nanikêşî. Divê bek bexwarî û pêşî veşartî. Ji bo hewceyê, hûn dikarin rojê pêşî amade bikin û şevê şev bikin û ji bo roja dinê ve biparêzin.
Di vê espaniya spanyayê de ropa vieja, garbanzo beans di cih de yên peşan têne bikaranîn. Ev guhertoya kêm-carb di kûçek hêdî de hatiye çêkirin û dikare bi kêm-carb îşkenceyê, avocado û cilantro re xizmet kirin.
Tu çi hewce ye
- Ji bo Steak:
- 2 pounds pişkek steak
- 1 mezin pişk
- 2 kevir
- en.wiktionary.org garlic (smashed)
- 1 ribên mezin (kandî)
- 1 çargoşe salt
- Ji bo Stew:
- 1/4 cup
- zeyta zeytûnan
- 2 kevirên lûksî (kêmtirîn)
- 1 mezin pişk (kûçikên piçûkkirî)
- 1 Girtiyek mezin ya kesk (şewitandin di nav birçîbûnê de)
- 1 1/2 pîvanên tomar (diced)
- 2 çermên zêrîn ên zêrîn
- Pelên 2 çargoşe
- 1 çermên cumin
- 1/4 kulê kûştiyên masîkirî (zû û hişyarî baş e)
- Kerkûk û kewçêr bîhnxweş
Çawa çê bikim
Steak Prepar
- Steak di nav firotineke mezin de cih bikin û avê ku tevahî steakê tije bike.
- Pîvê pirtûka xweş, avêtin lûkulê, kulikê, û salt.
- Kişandina materyalên pevçûnê, paşê germê navendî kêm bikin û heta ku steak di derheqa 1 1/2 saet deyne bixwin.
- Vegere xwarinê tenê bi pêlekê veguhestin û şewitandina paqij, zilm, laş û kelikê bişînin.
- Dema ku xwarinê bes tête baş e ku bi destûra baş şeş her du karkeran şandin. Di vê yekê de, hûn dikarin xwarinê bi şevê sar bikin.
Pêşîn Stew
- Di çarçoveyek mezin de an pişkek mezin, germê zeytê bide ser germê navîn. Heya ku nerm, nêzîkî 1 deqîqê de bêhnê maqûlkirî û sautê zêde bikin.
- Germbûna navîn navîn kêm bikin û zinarek zêrîn û kûçikê zêde bike. Heya ku sebên nexwaş, 10 deqîqe.
- Di teyrên diced, şîr, gulan, cumin, û kincek xwê de dihêle.
- Germbûna navîn-ê bilind bikin û ji 25 deqîqeyan ve bikişîne, carinan bi hinek zûtirîn bikişîne ku ji bo pêşîlêgirtina çepê.
- Pelên bayê bikişînin.
- Stêr di kulikê de rûnê û nêzîkî 10 deqîqeyan bikişîne heta ku baxçê ve tê kirin.
- Stir di peşan de. Germê vekin. Xwê û gevê bîr bikin. Heke hûn bixwazin zîvê bilez bikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 499 |
| Tişta Giştî | 22 g |
| Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 12 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Sodium | 1,331 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Fiber Fiber | 5 g |
| Protein | 47 g |