Vê tedbîra gill-ê bikar tîne ku masî û bi encamên bi rastî bi xwarina rastîn vexwarinê hêdî dikişînin. Ji bo dûmana xwarinê bidin û pêvajoya xwarinê bilez nekin. Bi kevneşopî, alder an cedar re ji bo salmon tê bikaranîn, lê ji bo vê riya hîkrî, oak an jî cêrk bijartir in.
Tu çi hewce ye
- 2 pounds (900 g) pelên salmon
- 3 çermên (45 mîl) mûçik
- 3 çermên (45 mL) rum
- 2 çermê (30 mL)
- zeyta zeytûnan
- 2 serê garlic, kevlok vekirî û kişandin
- 1 çermê (15 mL) mizgeftê reş
- 2 teaspon (10 ml) salt
Çawa çê bikim
1. Ji bilî salon ji hemû materyalan vekin.
2. Li pelikek an kûçik an jî kûçikê derxistin pelên salon hilweşînin. Top bi withter-rum mixture, di heman demê de li ser salon belav dibe. Bila ji bo 15 heta 30 deqeyan rûniştin.
3. Grûya pêşdibistanê û ji bo rasterastên rasterast amadekar amadekirin. Ev xweyek bi taybetî bi bi çarçoveya karkerên karker re dixebite.
4. Dema ku grîl amade ye, bi zelalî li ser beşek neheq (nexwedî) ya grûbê salonên salon hene.
Gill germ li ser germê kêm bikin. Hûn dikarin çipsên mesquite ji bo bîhnfirehkirina bêtir bîhnfireh zêde bikin. Lîdê vekirî û bihêlin ku bila germê ji 30 heta 45 deqîqeyan re girêdayî pêdivî ye. Li dora herî piçûk a masî ji masî biqewimîne. Flayên salon bi hêsanî û tewqandî têne çêkirin. Çerm rengek bê ronahî ronahî be ronahî be.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 437 |
| Tişta Giştî | 26 g |
| Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| Cholesterol | 117 mg |
| Sodium | 869 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 38 g |