Ev riya pêşîn li Valencia, Spanyayê, herêmek ji bo fitr citrus dihat naskirin, ji ber vê yekê dikare rastiya dadweriya wê ya erdnîgarî ye. Heke hûn dixwazin dixwazin baş û sophisticated, bi navê wî bi navê spanî re dibêjin, "Pollo a la Naranja."
Ev xweyek pir hêsan e ku bi bîhnfirehiya nû nû ye. Pêlên pêkanîn ên pêşî di rûnê nehêl in, paşê di sauceyê de bi kûçikên citrusê dijwar têne kirin.
Tu çi hewce ye
- 4 bêbawer, birçikên bêçik ên bêhn , şaş kirin
- Kerkûk û kewçêr bîhnxweş
- 1/4 pakê petrolê zêrîn
- 2 kûr, diced
- 1 serî, diced
- Şekirê şekir
- Juice of 3 oranges
- Juice of 1 lemon
- 1/2 cupê şerabê spî
- Zincên zirarê ji bo qirêj (alternatîf)
Çawa çê bikim
- Cejna ku pêçê û giyayê bi pêçikên chicken
- Bi rûnê zeytê zeytek mezin, pişkek kûr û bi kelek mezin.
- Pişkên birçikên kişandin, da ku ew di herdu aliyan de, ji bo 15 deqîqeyan veguherînin.
- Dema ku mirî baş e-hûrgilî, ji panê jê vekin û veguherîne.
- Di çarçoveya gurçeyan û xwarinê de di çarçoveyek xwarinê de xwarin.
- Zeytên di heman demê de paqij û pêdivî ye, heta ku germên hêrs in.
- Zincê û germên lemonê û şerabê spî bike.
- Ji bo çend demjimêr ji bo sauce piçûktir xurt bikin. Ev dê flavorsê sauş xurt bikin.
- Bi sauce di nav pêvajoya xwarinê de an jî blender û paqij bike. Heke hûn tercîh bikin "zêrîn", hûn ne paqije ne, da ku hûn vê gavê bikişînin.
- Vê gavê bi saxê bişînin.
- Xwê û gevê bîr bikin.
- Veşêre ku bi saxê tije pîçek germê bikişînin.
- Ji bo 20 to 30 deqan an jî heta ku çilê germê navxweyî hundirê 165 F.
- Li mûçikê rûniştin ser xwarinên xwarinên cuda de û li ser her perçê rûniştin. Garnish with slices of orange.
Pêşniyarên Serving
Ev chicken di sauştinê ya orange de yek eşkere ye ku di asta şirketê de dibe. Ew ji bo zivistanî di dema demjimêr de bijartinek bijarek e, û tewra citrusyek nû ji alîyê zivistanên giran ve tê guhertin.
Bi kincê spî û nûçekek kesk ên kesk ên ku di bîteyên neryar û a meysiyonê de xemilandin an lîmmon û kepperê vinaigrette de pêk tê dike. An jî hemî bi citrus bi saladê fêlekê re biçe nav bi bingeha bingehîn. Ji bo xwarinê kêfxweş bike.
Di vê recipe de şerabê spî tête, da ku eger hûn bikar tînin binivîse, ew mûzîka xweş e, ew bijartinek herî baş e. Heke hûn bi xwarinê vexwarinê tê bikaranîn, citrusy spî verdejo û Albarino spî vekin; Her du hebên ku cûreyek zêrîn di mîkrojna orange de çêbikin. Yan jî yek jî bijartinek bijarte ku di xwarinê de bikar bînin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 1448 |
| Tişta Giştî | 84 g |
| Fat | 21 g |
| Fat Unsaturated | 38 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sodium | 517 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Fiber Fiber | 6 g |
| Protein | 134 g |