Leek û şewata Potato ya klasîk e ku kûreyek Îngilîzî û Îrîgariya Îrîgar e ku ew şaş nake ku ew ev şewqek pir dilxweş e. Lê carinan, guhertineke piçûk kêm û tweak tiştek baş e, gava ku potatîk ji bo hunkê kûfxweş a cauliflowe bi riya veguherî ye. Pêçîrkek berbiçav, ji bilî zelalkirina rasterast, bêtir şîrîn û piçûkek hûrgelê zêde dike. Piştre vê lemongrass û gûzek baş ya kotê xurt bike û hûn serê sedsala sedsala 21-ê sedsala ekolojîk a serokê klasîk heye.
Tu çi hewce ye
- 1 kulîlkek navîn - qirçikên kişandî veşartin
- 6 tablespek zêdetir petrolê zêrîn
- 1 damezrandina navîn - kurtkirî qirêj
- 3 leeks - şuştin û tirim û kurt
- 1 çepê lewrê
- Mûlekî nû an mirinên zû
- 500ml vegê ve
- 150ml nanê şîrîn
- Gelek kûçikê mûkê
- Kişînek avê û giyayê bîhnxweş bikin
- Biçûkek sor ya biçûk
Çawa çê bikim
Xwarinê 200C / 400F / Gas 6
Avêtina florên kûçikan di nav kûlekî mezin de derxînin, ji 5 tîpên zêrîn zêrîn û piçikek piçûk ji bo bîhnfirehiyê veşartin, da ku bifikêşin ku kulîlkerê neftê neftê ye. Tiştên firotan li ser pirtûka zivê û rûnê li rûnê rûnê di nav 10 - 15 deqîqeyan de. Divê kulîlk divê were paqijkirin û perçeyên rûyê lê lê şewitandin.
Dema ku kulîlk têleşîn e, germê li gireke mezin bi bi tîmên mayî yên rûnê germ dike.
Pêçikek kûçikê zêde bikin û heta ku bêdeng nerm û translucent lê ne birçîkirin. Dema ku nerm, nermalavên din û paşê paşê kûçikek veşartî (çend hûrgeyên kûçandî yên qezencî - bijartî) bimînin.
parçeyek sê parçeyên sê-sî-sifrê dabeşînin, bi pacekek giran an tîrêjek giran e, hewceya we ew eşkere ye, ew nehêlin ku ew perçeyek, wek ku bi bîhnfireh û bîhnfireh azad dike. Germê jêrîn, kişand û ji bo çend deqîqan vexwarinê, paşê pej, firot û şikilê nanê.
Ji bo nêzîkî 10 deqîqeyan ji hêla hildan vekin, paşê ji germê rake. Pêwîstin derveyî bikin û li ser pêvajoyek xwarinê, Thermomix an blenderek tûrek bikar bînin.
Garnish bi piçikên piçûk ên kêşî yên kêşî û qirikê reş.
Şemiyê bi kincê, xwarinê nû an jî çend sûkên hûrgermî yên tehlûkê yên tehsîr.
Ev şewq wê pir baş eşkere dike, heke, hûn ê ku hûn çêdibe nexşînin, paşê paşê ku hûn bikar bînin, karê sûkê hilweşînin, paşê germ bikin û paşê wek her dem.
Vê hînkirinê ji hêla Rûsyayê Leeksên Brîtanî yên li Brîtanyayê ve girêdayî ye.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 785 |
| Tişta Giştî | 76 g |
| Fat | 40 g |
| Fat Unsaturated | 29 g |
| Cholesterol | 122 mg |
| Sodium | 405 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Fiber Fiber | 6 g |
| Protein | 9 g |