In Spanish, magdalenas simply means "cupcakes." Ew bîhnfireh û dilovanî û bîhnfirehiya dewlemend in, lê ew jî paqij û ronahî hene. Ew gelemperî ji wan re li kêfxweşiyê bi café con leche kêfxweş bikin û ew ê dişewitîneke yekşemê sondê Yekşemê
Bi awayekî kevneşopî, kulikên di şiklê çalê de bi kar tîne taybet a Magdalena ovenê. Lêbelê, îro îro ew ji bo forma pakçeyê bingehîn bigirin. Tevî ku magdalenas gelek caran di nav bakeries de têne firotin têne firotin, ew e ku hêsan e.
Tu çi hewce ye
- 1 cup şekir
- 4 eggên mezin
- 1/2 cup mûz (1 stick, bêtêlkirî)
- 1 tableson lemon zest (zû ji 1 lemon)
- 1 çargoşe şîrê
- 1 2/3 gulê rûnê (hemî armanc, bêkêmasî)
- 1 çermê paqijkirinê
Çawa çê bikim
- Preheat rûnê 375 F (200 C). Bi şekirê 1/4 cupê bikêrînin, di nav kûçek piçûk de cih bikin û biqewime.
- Di kulîlkek mîkrojîna navîn de, pirtûka 3/4-ê şekirê bi hêsên xwe dixistin. Heta ku mixture ronahî û şaş e.
- Di sauçûkek piçûk de li stovetopê, germê di nav germê navîn de dixe. Alternatîf, hûn dikarin li microwave dihêle. Berî ber vê yekê bi tevlîheviya reşê re, addî bike ku mûçek piçûk bitikîne û nabe.
- Dema ku hûn dewam dikin ku tevlîheviya hêka bêdeng bimînin, hêdî hêdî bi mûzîka kûçikê digerin, da ku hûn bi awayekî baş tevlihev bikin.
- Stir di lemon zest û şîrîn.
- Xwarinê di kulikê cuda de bikşînin. Paqijkirina paqij û paqij bike .
- Gava ku tevlîheviya hûkrê veşartî, tevlîheviya xwînê zêde bike. Ji bo berdewam bike ku heta ku hemû materyalên baş baş in. The batter will be very thick.
- Li kincên paqijê paqijên kaxezan. Ji bo panê dişikînin ku pisîkek mezin a karûbarê mezin bikar bînin, bi kemilê her kincê vekêşin. The batter will be shaped when it is baked.
- Bikaranîna çermê bikar bînin ku her magdalena bi şekirê şekirê vekirî veşartin.
- Pansên li ser şîrê navîn ya rûnê pêşîn. 18 heta 20 deqîqan ji bo ku heta magdalenas rengek zêrîn dakêşin.
- Ji rûnê vexwarinê hilbijêre û ji bo 5 deqîqeyan berî ku ji kelepên ji panê ve bêtir bêtir şikandin bişînin.
Origins of Magdalenas
Mirovên Magdalenas bawer dikin ku li Fransayê pêk têne. Hûn dikarin çend hevpeymanan bi Madeleines re bibînin , yên ku cenazeyên sponge gelemperî hene.
Lêbelê, çîroka ciwanek spanyayê navê Magdalena jî heye. Ew got ku ew van cûreyên ku bi rêwîtiyên xwe yên Santiago de Compostela di Galicia de bûn. Ev dikare ji bo belavkirina belavbûna wan li Spanyayê.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 131 |
| Tişta Giştî | 7 g |
| Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sodium | 180 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 2 g |