Di Dewleta Başûr de, Kuba û welatên din ên latînî, yuca, root root of cassava (or manioc), di heman rengî de tê bikaranîn, wekî asayî di vê yuca ferya ( yuca frita ) amade amadekirin.
Yuca fries herdem herdu zivistanên kevir ên ku li hemberî fîranên fransî yên fransî têne derxistin, ku ji wan re dişewitîne li ser derveyî û nerm, lê hundir li hundur hundur. Hûn dikarin ji yoka root ya nû ve an yuca vekirî ya ku jixwe vekirî vekirî ye û ew yek ji bo vê tewra baş dike.
Serve yuca fries with a chile mice sauce or huancaína (cheese-spese) sauce for dipping.
Tu çi hewce ye
- 2 pounds
- root yuca (fresh or frozen)
- Şevê (kosher)
- 2 cupên petrolê (xwarinê)
- Garnish: Mîllika Aji pepper sauce an jî huancaína sauce (ji bo dipping)
Çawa çê bikim
- Heke nû yuca bikar bînin, li yuca vekin, qeçikên mezin diçin, û berbi hundir ya hundir ya root.
- Dema ku ew dest pê dike ku hûn bi awayekî vebawer veguherîne û bi hêsek bi hêla 20-20 deqîqeyan ve werin veşartin. Xemgîn.
- Ji bo her tiştî berbi fibrousê yuca binivîse û wan derxînin. Rûya yuca root bi zivistanên rektangular re bikujin.
- 2-anches ya rûnê rûnê de di nava germiya giran de seranserî navîn-bilind. Gava ku neft germ ye (nimûne 350 F), bermîlî ya yuca dihêle, heta ku bi rengê zêrîn zêrîn, carinan diçin.
- Hişyariya yuca ji panê bi spî an gazê barkirî jê rake.
- Bi kûçikek kosherê re bişîne û bi mîkrojeya saxê an sauce an xwenîşanek sauce bi germî digire.
More about Yuca / Cassava Root
- Yuca ji dirûşmek bêhtir heye û ji hêla potatîkê bêtir fibrous heye.
- Ji bo ku bîhnfirehiya herî kurt, yê ku kûçikek kûçikî, ew çêtir e ku ew bi qulikên piçûk dakêşin, ji ber ku derveyî xaç û hundurê hundur bimînin.
- Lê belê amadebûna xwe yuca amade bike ku hûn birin. Dema ku şewitandin, di stewsê de şewitandin an jî xemgîn kirin .
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 791 |
| Tişta Giştî | 76 g |
| Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 53 g |
| Cholesterol | 352 mg |
| Sodium | 92 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 24 g |