Di vê recipe de ji hêla halibûna panê ve bi halibutê re kêmkirina şerabê sor, snapper an jî masîgirên spî yên din jî têne çêkirin, lê xwarina halibût bi rastî bi xweşê xweş dike. Ji bo vê raveyê pelan hilbijêre (1½). Sawê dikare demek berî çêkirin, ji ber ku ew pir baş e (li kûçek kincê veşartî), ku ev bijarte ji bo kêfxweşiyek çêtir dike.
Tu çi hewce ye
- Fîlmên 4 hilibut, nêzîkî 5 anon
- Germê û germê nûçê
- 1 teaspoon dry dry herbs de Provence (Peyvên provencal yên zêrîn, tîma, basil, fennel, rosemary û / or lavender)
- 1 rûnê rûnê zeytê zeyne
- 2 kevirên zêrîn ên herêmî an şekirek organîk
- 1 nîvê nîvê kêmîn
- Pelê piçûk 1
- 1 kûçikek rosemary, nêzîkî 2 ½ inches dirêj
- 2 1/2 cups şerabên baş ên sor, wekî pinot noir an cabernet sauvignon
- 1/2 kişk xurt
- firotanê an jî
- birçîbûnê
Çawa çê bikim
- Çêçek amade bikin: Li zêrînek zêrîn, zêrîn, baya kevir, spî, şerabek sor û sorî di cih de pêdiviya stenê ya giran de.
- Bi tevlîhevkirina avêtina avêtinê, carinan bi zirav bikin.
- Germkirina navîn bi navîn, û berdewamkirina xwarinê, heta ku mîkrok bi 1 kul û kêmkirina paşê spî kêm kir.
- Nîşan, bayê gulanê, û kûçê bikişînin. (Ew di çarçoveya 1 kîlan de, ji bo 8-10 derveyî navberên saxlem tête çêkirin. Leftover sauce wê ji bo heftê 2 hefteyan bimîne.
- Dema ku sauçikê xwarinê tê, xweya halibut bi darê û germê, germê, germ û herbên pelikên dorpêç bikin.
- Bi rûnê zeytê zeytek hebê an qirêj-an an jî hejmarên giran ên din (yan neftek bi rûnê zêrînek zêrîn) li ser germê bilind.
- Pelên li ser skilletê binêrin, û heya 7 deqîqan, heta ku zêrîn zûtir e.
- Pelên çermê paqij bikin û 6-7 deqîqên din zêde bikin, heta ku herdu aliyan zêrîn in û masî tenê bi rijandin.
- Plateyên pelan û şewitandinê bi Red Wine Red Sauce.
- Garnish bi pelên nû yên spî an parsên Îtalî.
Copyright 2009 by Jen Hoy
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 348 |
| Tişta Giştî | 6 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| Cholesterol | 85 mg |
| Sodium | 287 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 33 g |