Xweya danê almanî, an kartoffelbrot, bi hêmanên wekhev ên masîgir û xwarinê mashed. Ew dibe ku bêkêmasî hûrgelek bi qeşengî bêdeng bike, lê tevlîheviya hevşengek dilşik û dilsoz e ku hûn dixwazin ji bo xwarinê bikin. Bi du, rêjîma 30-deqe, ew yek ji hêsankirina malên zû ye. Ew e ku hûn bi riya mixerek çêtirîn e, lê hûn hewceyê ku masê bi destê destê xwe vebikin.
Bihar, pîr û kincê li ser derveyî, xweya riyayê bi şewitandinên zehf, spî an jî bi mûk û jam baş dibe. Bi Rye Recipe with German-Whole Potato Bread with this recipe potatoes white.
Tu çi hewce ye
- 2 potatîkên navîn / 400 gram (russet an jî
- mehlig-kochende )
- 1/4 cup / 60 mîlîtanên avê (ji ji potatîkê)
- 2 teftonê neft
- 1 teşonek zêrîn aktîv
- xwar (dikare xwarina xwe ya xwar an na)
- 2 1/2 cup / 300 gram
- xwarinê (bêtir ji bo kûçikê)
- 3/4 to 1 salonê
Çawa çê bikim
- Pejna peel û her du paqijan (an jî soz) daketin. Avê heta ku tenderê bêhn avêtin. Drain, rûniştina avê. Hêzên rûnê ji bo çend deqîqan ji ser germê kêmtir vekin, paqijkirina paqijê (ausdampfen) paqij bikin. Kîştî û masî û giyayê qirêj.
- Di xweya 1/4 cup / 60 ml lukewarmê avê de rûnê şewitandin û ji bo 10 deqîqeyan di nav germek germ de, an jî heta ku pûçeyan çêbikin.
- Di kulê ya mîkroşkerê de, firotin an jî rûniştên xwarkirî, petrolê û heta ku hêsantir xuya dike. Bi armanca 3-deqeyan li ser nizêleya rûnê û bi paddle tevlihev bikin. Ji bo 11 deqîqeyan ji hevşengê veşartin û knead bikin. Ew ê dişibe ku ew ê di pêşiyê de xwarinê de nexweşî, tenê tenê bîhnfireh bibe.
- Ji bo bîhnfirehek li ser rûyê karmendê kedê, heta ku xwê hêsan e û hinekî hûrsaz e. Di kulikê rûnê de rûnê, careke din bi veguhestinê veguherîne. Kûçikê xwe bişînin û bila rûnê gavê 30 deqîqeyan li germê germ bibe.
- Avêtê heftê 450 heta F, bi kevirê dakêşî li navîn 30-ê heta 1 saetan berî vekişînê. Cihê kevnek kevir li ser rikê bin, cîhê avê amade bike ku hilber bikin.
- Hişkek avê di qulikê de, an dorpêçê de, bi piçûktir xistin, paşê paşgehên avêtin û veşartin. Li ser rûnê rûniştin, li ser rûnê, kincê kincê rûnî. Kevirên cilê li ser kûçê bavêjin û bila 20-ê 30 deqîqeyan bikişînin.
- Nanê xwarinê li ser peel an paşê paşê kûçikek kûçikê, bi kemînal, seam aliyekî veşartî (seam aliyekî dorpêçê xweşik-êlêdan hilberîne). Cihek li ser rûnê rûnê û rûnê zû, dorîn.
- Ji bo tevahî 45 heta 50 deqîqeyan bikişîne, an ku heta heya temperatureê 190 ° F ye. Di pênc deqîqên pêşîn de bi kar bînin (binivîse binêrin).
Ji ber ku pêdivî ye ku ji ber 20 deqîqeyan an jî bêtir têr bibe. ( Têgihîştî: Kêşeyên ku hûn ji te hez dikin ji evînê hez dikir têne hilberandin. Hûn ji bo 5 deqîqên pêşî di xwariyê de rûnî çêbikin. tu xwarinê di xwê de rûniştin.) - Bi pênc deqîqên di pêşî de pênc caran sê caran sê avê bi avê vexwarinê vexwarinê belav bikin. Avê daketin 400 heta F F û ji 30 deqîqeyan an jî bêtir veqetandin, heta ku germahiya navxweyî tête 190 ° F.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 61 |
| Tişta Giştî | 1 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 203 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |