Dermankirina Almanya ya Almanya ji bo salokên potato ku bi birçî, rezar, şil û parsek ji bo bîhnfirehiyê tê bikaranîn û pir caran lukewarmî tê kirin. Ew rojek din jî çêtir eşkere xwar dike, lê ji bîr nekin ku berbelav bikin!
Tu çi hewce ye
- 4 potatîkên navîn (nêzîkî 2 lîberê, paqijkirin)
- 1 cupê çivê (an vexwarinê an kesk)
- 3 tablespên sûkê (an jî sûkê spî)
- 2 çermên petrolê
- 1 teşikê şekir
- 1 xulamê çargoşe (amade kirin)
- 1/2 cupê seranserê (kandî)
- 1/4 teaspoşên reş ên reş
- Garnish: chives
Çawa çê bikim
- Li hemû panên rûnê di panê de, heya avê sar nêzîkî xwe bişînin, heta ku ji bo ku hûn çêbûn, nêzîkî 20-30 deqîqeyan bixwin. Drain, bi avê sar germ bikin û dema ku ew hîn germ dibin. Kevê an mandolîn an bi karûbar 1/8-inch tîrêj bikin. Di nav kulikê de cih bikin. Qirêjê germên germên germ û hêdî bihevlek bikin. Bila 5 deqeyan rûne.
- Di kelek duyem de, bi hevpeymanek rûn, rûn, şekir, parsek û giyayê paqij e ku hûn vinaigrette bikin. Li ser potatoesan û bi zû xwe veşêrin. Potatoes wê bitikîne, lê ew tê hêvî kirin.
- Bila potatoes ji bo 20 deqe berî berî xizmetê dike. Serpekêşk an odeya odeyê. Pêkûpêk.
Tiştên
- Potatîkên waxy wesayîtên wan baştir çêbikin, lê pisîkên starchê bêtir birçî û bîhnfirehiyê hilda. Ez potatîkên Yukon Gold bikar tînin , ku ez di navbera waxy û starchê de ye.
- Hêzên ku hûn tehsir dike û ew baş e, dê biçûk hûr bibe. Starch dê alîkariya vinaigrette zêde bike. Ji bo ku pêdawîtiyên din hêsan bisekinin, tenê hûrgilî bistînin û dema ku xwarinê bixwin. Hêzên ku ew têne çêkirin derxînin (hûn dikarin bi hêsanî li ser bingeha xwe vekin, lê berxwedana hûrgel heye). Heke ku ew ji wan vexwarinê vekêşin an jî ji berî veşartin, hûn dixwazin ku ji bilî otofên mashedê bikar bînin.
- Chives ji bo vê saladê kevneşopî ne, lê ew dikarin zehmet bibin ku li zivistanê. Ji bo ku ji wan vekişîna azad be
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 191 |
| Tişta Giştî | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 245 mg |
| Carbohydrates | 42 g |
| Fiber Fiber | 5 g |
| Protein | 6 g |