Ev rabûya berbi hêsan e ku bi tevahî kûçikek hêdî hûrsaziyê xilas dike. Stewrê bi celeb sûd û sezînan çêkir û bi saxê dewlemendek dewlemend hatiye qedandin. Heke ku hûn çilên nû yên nû hene, hinek spîçeyan bi stew. Rosemary û thyme herdu hilbijartinên baş in, wekî ku ew bi rabbitê baş dibin. Sage, parsley, û tarragon hin hinek pîvanên din hene. Heke hûn bi tenê pîvanan xistin, çend hêşikên li ser stewê zêde bikin.
Hûn dikarin di bazara nû de hêrs an jî nûçeyên birêz bibînin. Heke rabokên jîndar têne, wan di şevê de şevê di şevê deyn kirin. Pêdivî ye ku xwarinê rabûyî tu carî di kûçikek bêdengî de bimîne.
Heke hûn bixwazin hûn li ser sebên cûda cûda digelhev bikin. Hinek parsnips an jî potatokên bi stewê zêde bikin ku ji bo xwarinê tije bikin. Dê rutabagas dê bêtir baş be. Pêvek 1/1 to 1 kulîlk pearl ji bo qirêjê kûçik; Ew xwê şewqê zêde bikin û pêşniyarkirina kêfxweş dikin.
Ev stew dikare bi mîkrokek an jî paqijê bi qeşikê re bête çêkirin.
Tu çi hewce ye
- 2 rabokên paqij kirin û hilkişe (binêre
- Çiqas rabû rabû )
- 1/2 teşunê kosher salt (an tohê)
- 1/4 teaspûn zeviyek zikê reşê reş
- 1/2 teşonê çermê
- 2 kûr, biçûk
- 1/2 cup kartê şikilandin
- Vebijêrk: 1 (6-ounce) dikare kincên kişandin, paqij kirin
- Vebijêrk: 2 sprigsên rosemary (an jî thyme)
- 1 (10 3/4-ê-ê) dikare kulikê kulikê (nexşandî)
- 1/4 çermê Xweser a Xweşanê
- 1 kurtê kulikê
- Vebijêrk: Stock stock (eger li şikilên piçûk pir tûr ine ye)
Çawa çê bikim
- Xwarinê bi xwê, xwê, pepper û paprîk veveze û di kûçek hêdî de pêk tê. Dema ku bi karanîna kûrên kulikê û pisîkên li ser serê xwarinê.
- Heke bixwazin, hinek spîçeyên rosemary an hejî zêde bike. An jî çend qeftên deryaya tîrêj an gewrê zêde bike.
- Bermuda kûçikên bi kûçikên Worcestershire vekin; ser xwarinê.
- Kişandin û bi 5 heta 6 saetan ji bo kêmkirina xwarinê, an ku heta ku xwarinê tender e û baş bixwe xwarin. Li gorî USDA, hewa ji bo rîska herî kêm ewlehî ji bo 160 F.
- Kulê xweş bikî, bi hêrs bi hûrgilî veşêrin, û ji bo 20 heta 30 deqeyan dirêj, yan heta germ. Heke sauce pir giran e, ew bi piçûkek piçûkek piçûk.
- Serê stewê bi xwarinê kincî an jî biscuits û pişkek xistin .
Tiştên
- Dema ku rabû rabûya ne hewce ne, caramelîzasyon dê bi bîhnfirehiya xwarinê zêde bike. Ji bo ku pisîkên hûrbûr diçin, germê 2 tîlên zeytên zeytûnê di nav xiftek navîn de, Pirsên bermîlkirî yên balkêş (parçeyên ku heke pêwîst e) hewce bike û ji bo her du aliyan li dora 2 deqeyan ji wan re bîr bikin. Vegere berbikên hûrbekirî berbi berbi dravê hêdî û bi dermanê berdewam bikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 414 |
| Tişta Giştî | 39 g |
| Fat | 23 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| Cholesterol | 120 mg |
| Sodium | 448 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 5 g |