Sofrito pirrjimar, aromatic mixture of herbs û vexwar e ku wekî bingeha ku ji bo bingehîn ji gelek fransî û farinên Caribbean re tê bikaranîn. Gelek guhertinên vê dermanê hene. Ger hûn bixwazin ku hûn bi hêsantirên ku hêsantir bi kirîna karsaziyê de bixwazin, amade bikin ku hûn tedbîrekî basico sofrito bikin .
Di bin rîska jêrîn de, dravcesên ajîces (wekî cachucha an ajicitos jî) bi mîkrofên piçûk ên bi spî yên piçûk in. Ew gelemperî digel habanan, lê ne spî. Culantro ew herbek e ku mîna kêfa cilantro xwar dike. Pelên dirêj, xelet û serdest in.
Tu çi hewce ye
- 2 mizgehên Kubanelle, stûyê jêbirin
- 4 to 6 ajîces dulces, standin jêbirin
- Şevê sor, sor veşartî
- 2 tîmên mezin
- 2 xwarinên navîn, vekirî
- 1 serokê lûksîlê, pejirandî
- 1 pelên cilantro
- 4
- pelên culantro
Çawa çê bikim
1. Pêvek û hemî materyalên di pêvajoya xwarinê de an blender.
2. Li sofrito di kansaziyek kulkek de li ser rezberkerê ji bo bikaranînek lezgîn an jî di nav 4-4 heta 1/2 pîlan de di nav her tiştî de bikar tînin.