Huevos rotos an "hêkên şikilandî" ye ku bi tedbîrek hêsan e ku ev yek rojek xizmetê dibe. Ev yek ji xwarinên herî populer e ku di hemî spanyayê de di nav deveran de. Spaniards pir caran dibe ku ev dansê zûştî yên bîhnfireh, chorizo sausage an jamon û xwarinê an xwarinek xwarinê bi xwarina nermî vexwarin. Lêbelê, ew pişkek tehlûk, an germê germ jî jî dike.
Ji bo ku amadekirina vê huevos rotos pêşniyaz bikin, tenê bizî û potên tewrê bi bilind re sautî spasîzo spî an çîtrera sosage û kevirên xwarinê (xwarinê berbiçav kirin) û hema hema hûn nêzî kirin! Berî ku xizmetê dike, divê hûn tilikê hilweşînin, bila yolks azad bikin. Ji ber vê yekê, ev xwarinê wê ji hêkên şikandî tê gotin
Dema ku kevneşopiya huevos rotos veguherînên spanî hama (jamón) an jî sausage (chorizo) bikar tînin, hûn dikarin hemî xwe bi rêjeyên huevos rotos digel rezberên xwînê, xwarinê xwîn, bacon, mermî, tedawî jî heye.
Tu çi hewce ye
- 1/2
- 5 potatîkên navîn
- 16 oz. (500 ml) neftê zeytê zeytê zêrîn
- 4 oz.
- Spanish chorizo an Serrano ham an 1 chistorra sausage (ji Navarra)
- 5 hêkên mezin
Çawa çê bikim
- Peel û çop 1/2 de ji zêrînek zêr an spî û sotikên spî û sautî di çend çilên zêrîn ên petrolê yên zêrîn de bêhtir. Dema ku şewqên nerm û reqf ne, ew ji panê vekin û li ser planê veguherînin.
- Pêvek, peşik û qirêjên dorpêç bikin, û piştre nav "fries." Bi petrolê zeytek zêrînek di nav germek navendî ya mezin de, teyek giran a giran. Potatokan paqij bikin û ew di pan diçin. Gava potatîkê têne çêkirin, pisîk ji panê re bi spatula pêdivî veşartin. Di çar kulikan de dabeş bikin û wan germ bikin.
- Dema ku çevê fêr dibin, pêdiviya chorizo an jî chistorra sosage bikin. Pûçek 1 Têbîna zeytê zeytûnê di nav panên piçûk û sautê de biçûk. Piştre, paqijkirina avêtin û biqewime.
- Heke ku bikaranîna spanî ya hemî mîna Serrano ham an Iberian ham, bikar tînin, nexweşî. Pişkên hûrsê biçûk biçin, kelekên sifrê û di navbera kulikan de vekin.
- Sosage û hay û sautéed sprinkle di heman demê de li ser kulîlên tîrêjê zêrîn.
- Ji hêla hûkavê veguhestina germê zeytek zûtir eşkere ye. Di heman demê de di heman rengê de pisîk û rûnê ku bi sausage paqij bûye ew bi hûrgilî bixwe. Yek ji du kevirên per qulikan bidin û germ bikin. Hê berî xizmetkarên rastê bikişînin - li gelek otomobîlan, ew ê wê tîlanîd bikin. Bi hevalên hûrgelê an rûkê-rustîk-stêrkek bi huevos rotos re bi hevalên germ ên hev re hev re.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 1219 |
| Tişta Giştî | 122 g |
| Fat | 18 g |
| Fat Unsaturated | 86 g |
| Cholesterol | 244 mg |
| Sodium | 424 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Protein | 15 g |