An Alternative to Grigliata Classic
Girtîgeha îtalî ya ji bo pir pir hêsan e: Pirrjimarên herî bilind-ê, bi piranî, rahînek ronahiyê, li ser kulên giran têne avêtin. Gelek xwarinê xwarinê, û hûn xwediyê mistîlekî mistî an jî xwarinên hevpeymankirî hene. Ew zehmet e ku bêdeng dike û ji ber ku gelek Îtalya di cantinetta de bihîstin, odeya xwarin û xwarinê ku ew mêvanan dikin.
Lê belê yek xeyaliyek mûleya grigliata heye, lêbelê: Dibe ku li ser xwarina xwarina xwarinê, hinek pişkên xwe bikişînin û hinekên ku ew li ser pêlavê hilweşînin - dema ku mirî bi taybetî bi taybetî bû baş e û yên ku ew neqetandin, rûyê bistecca alla fiorentina û agnello scottadito bûn .
Pirsgirêka vê pirsgirêkê ye ku spiedini çêkirin, bi xwarinên piçûk yên kurtî (spiedo spit, spiedini spitesk ne), wan derxistin, û her dînker yek an du spiedini bidin.
"Kebab mîna dengek," ez te bihîstim, û hûn rast in; Li gorî Antonio Piccinardi, nivîskarê Dizionario della Gastronomia Italiana, spiedini ne ji navîn rojhilata Navîn in, û dibe ku dibe ku yek ji tiştên ku ji hêla krusaders ve vegerin malê hatin avêtin.
Têgotina paşê spiedini, xwarinên xwarinê li ser paqij kirin û li ser kulikan an avêtin çêkirin, eşkere, hêsantir, û hema hema hema bêkêmasî ye. Min li spiedini li vir li Florence Mercato di San Lorenzo dît: Ew bi sausage, chicken, beef, pork vekirî têne çêkirin (lêbigere, ez difikirin), û porkê (jêhatî tê bikaranîn bacon), bi parçikên nan vekir. Proteins, carbohydrates, û - heke bi şekek şerabek vexwarinê xwarin - xwarinek li ser xwar.
Ew tiştek ku ne kêm in, seben e, lê dîsa jî ew bi hêsek amade bûn. Heke hûn li malê spiedini bikin, hûn dikarin herdu herdu jî jî bi wan re zêde bikin.
Bi rastî, spiedini alternatîfek berbi kevne kevneşopî pêşkêş dikin, û Saad Fayed, Rêberê Derheqê Derbarê xwarinê Rojhilata Rojhilata Navîn dide pêşniyar dike ku li kûçika paşîn ê ku hûn bi barê kebab bi cûrbekirî xwarinên masî, masî û sebaxan ava kir.
Şêwirdariyek pir baş e û ew ji bo ji bo kebabek kebab ve birêve dike, lê hûn dîsa dîsa rîskek li ser pisporek ku di dawiya pevçûnê de ji ber ku ew li kêleka çepê vedixwe, dimeşînin.
Pirsgirêka vê pirsgirêkê ev e ku ji berî berî xwarin, masî, sebax û heta ku berê xwarinê bikar tînin, tewra xweş bikin û heta ku ew dema ku ji bo wan bixwin. Hinek nêrînên
- Spiedini di Capesante e Pancetta
Deryaya Scallopsê baş bi spiedini ne û bi kêfxweş in ku pancetta di vê surf û turfê de tevlihev dibin. - Spiedini di Pesce all Erbe
Têkiliya salmon û monkfish di van masîbên kebaban de bi kulikan re pir baş dixebite. - Spiedini di Pollo Piccanti
Ev cenazeyên spî pir hêsan in û paqijiya zîrek pak dikin ku ew ê bi hevpeymaniya spiedini re hevpeyman dikin. Ew ê jî dilxweş be, heke hindik hûrgelî (ji bo Îtalya) antipasto. - Spiedini di Coniglio
Rabbit xwarinê hişk e û ji bo ku hewce ne ji hêserê grîwayê bêyî bêkêş û zêrîn bû. Û di vê kebabê de ji hêla Abruzzo ve pir baş e. - Spiedini di Maiale e Peperone
Ev spiedini bi pork û giyayên kevir têne çêkirin, hevrêzek baş.
- Spiedini allo Yogurt
Ev xwarin û lambê spiedîn bi awayek navîn-Easter re ji hêsantirên ku bi çîna wan re têne bikaranîn, û bi havîna bi havînê re tête, ji kerema xwe re sauşî ya şîn a şikle. Wek ku hûn texmîn bikin, riya pêşengê Îtalya Înternetê ye. - Spiedini alla Salsiccia
Sausages û pişkên xweşik bi hev re digotin, û pir caran ez bi şikilê çêdikim û heya gelek pîlan bikim. xistin. Di vir de em xwedî sausage û şevê spiedini, an kebab hene. Tasty - Spiedini di Tacchino Con Pancetta
Tirkiye xwarinê hişk e û lewma çavkaniya fatê hebe ku bêyî hişk û hişk bimîne. Pancetta di karên van kebaban de teyek wateya wergirtî ye.
- Spiedini Con Manzo e Gamberoni
Vê tiştek li ser tevlîheviya banê û çermê heye, û ev surf û turf kebab dê ji bo şansek romantic be. Nîşan di demên din de ... - Spiedini di Manzo all Prugne
Dihevhatina fêkî û rûnê darê de di demeke berê de Îtalya ye. Lê ev yek tiştek kêfxweş nekiriye, û tevlîheviya kevir û mîkrok bi lezgîn e.