Ev ripek ji bo strawberry jam e ku hêja ji şekirê kêmtir tê bikaranîn tê gotin ku ji bo xwarinên kevneşopî. Di encamên dermanê tenduristî de ye ku encamên xwezayî û rengê sirûştî ye.
Dermanê ji bo pîvanên kêm-methoxîl pectin (ji ji peelên citrus vekirî) û pisîka kalciumê, hemî ku ji brandsên ku ji Pekona Universal Pectin re hene hene . Dema ku ji pekînera kêm-methoxîl pectin û calcium dikare dibe ku dibe ku hûn gellek baş an an şekirê bikar bînin ku gellek baş baş bibin.
Di xwarinên kêm-şekir de bi taybetî pir girîng e ku ji bo fêkûpêk, tamê xweş bi temamî bikar bînin. Lêbelê, ne girîng e ku ka ku strawberries nû an jî zindî ye, ewqasî ku ew di çêtirîn salane de xwe hilbijêrin.
Tu çi hewce ye
- 2 pounds strawberries (razik an nû, hûrsên kesk veşartî)
- 1/4 heta şekirê 1 cup
- 2 teasponê ava kulcium
- 2 teaspokên citrus pîtin (nîv-methoxyl)
Çawa çê bikim
- Strawberries pişkek mezin, pişkek ne-reaktîk (nebalê an aluminum an ne-enameled iron). Heke hûn ji ber berzên zermî têne bikaranîn, bila ku li pêşiya dermanê bi qermî li odeya odeyê dakêşin.
- Mash strawbarên bi masokê re.
- Avê kulcium ava bike ku 1/2 çîştê kulpona kulciumê di nav 4 nîvê avê de. Hûn dê tenê bi tevliheviya vê piçûk di vê dermanê de bikar bînin:: Ji bo çend mehan ji bo jinekê li jinekê li jelêleke zelalkirî vekin. Di paşerojên paşerojê yên kêm-zêrîn de bikar bînin (bikaranîna berî şikandin). Dema ku kulşikê kelcium ku dihêlin jorên jêrîn an jî tu nîşanên kevir dibînin bibînin.
- 2 teasponên avê yên kelciumê bi strawberriesê bişînin û qenc bikin.
- Di kulikê de (ji ji fêk vekirî), 2 tîponên pîtînerê bi şekirê re tevlihev bikin.
- Pêwirîna zev û kulciumê bi germê bilindtir bike. Şekir û pektînê bişînin û di nav 2-deqîqeyan de berdewam bike, heta ku pectin û şekir bi tevahî hilweşîne.
- Bila jam da ku ji bo vegerê tije vegerin. Germê vekin. Jêleya germê di nav jîneyên paqij ên paqij de (ew hewce ne ku jars ji bo vê şewitandinê veguherînin), asta 1/2-inch serê serê xwe. Lîdên zûtirîn. Li 10 deqîqeyan di pêlava avê de rûnê rûnê avê .
Dema ku pêvajoykirin û sepandin jam dê 1 sal e, nabe, nabe. Dema ku vekirî vekirî (an jî heke bê vekirî), şirketek jehê kêm be divê di nav rezelê de li ku derê wê 3-4 hefteyan bimînin.
Cins:
Li şûna şekirê 1/4 heta 1/2 cupê honey bikar bînin. Tevî honey honeyek bi pectin û acidity di heman rengî de pêdivî ye ku şekir dike ku gel çêbikin, ew ê di rewşek dixebitîne ku têkoşîna calcium û pût-low-methoxyl pectin bikar tîne.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 5 |
| Tişta Giştî | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |