Heke hûn teşikên reş yên kalîteyî dixwazin, binêrin Hindistanê
Hindistan yek ji welatên sereke yên ku di hilberîna çayê de ye, yek ji yek çêtir e. Her çiqas her cûreyên çayê hilberîne, ji bo Asam, Darjeeling û Nilgîriri jî ji bo teşeyên xwe yên herî baş nas dikin. Bê guman jî, ew e ku baş spicy chai jî ye, ku ji spaxên dewlemend ên kar tîne.
Geografiya Hindistanê ji bo mercên demjimêr yên cuda yên cuda dide, û dibe ku rêbazên encam ên dikarin ji hevduk cuda bi hev re cuda bibin.
Bi gelemperî, çilên reş ên Hindistanê tê zanîn ku hêzdar, ronahî, û hinek hûrgelên hûrgelan hene.
Bazirganiya Tea in India
Tea di Hindistanê de gelek tiştek mezin e ku Birêveberiya Tea Tea Hindûyayên xwe, lêkolîn û pêşveçûnên xwe dike. Rêveberiya Tea Tea berdewam dike û rêbazên pêşveçûnê ku kalîteyên Hindistanê yên baştir bikin. Ew herweha çavkaniyên ku gelek hilberên piçûk, mezin, firotanên mezin û pêvajoyên çayê, xanî û karsaziyên din ên bi pîşesazî re girêdayî dikin.
Hindistan di hilberê çînê de herî hilberînerê dinyayê ye, her salê her sal bi 1 milyar kîloyan tea çêdike. Di çarçoveya çînê de, Kenya, Çînê û Srî Lanka, ev çaremîn herî mezin e. Di çarçoveyê de, çayek reş tête daxwazek bilindtir dibîne, ku di nav deverên reş ên Hindistanê de di rewşek baş de dike. Çînê li ser hilberê çayê kesk rêber dimîne.
Ne tenê Hindê gelek tea çêdibe, ew pir pir jî vedixwe.
Hindistan ji bo cîhanê ji% 19 ya tevahiya xwînê ya hesab dide. Ji sedî 76% ya ku li welatê hilberîn di nav sînorê xwe de bête kêfxweş e. Daxuyaniya vî malî ji welatên din ên hilberînerên din ên hilberîn, bi taybetî kenya û Sri Lanka, ku ji bila rûniştina wan bi çu vexwarin vedixwe.
Hin her beşek Hindistan ji herêmê çî-pêşveçûnek heye û ev malê ye ku ji zûtir 14,000 çîlyayî çêdibe. Ew di 15 dewletên hindistanî de, bi Assam, West Bengal, T Tamil Nadu, û Kerala ji bo hilberên herî bilind û teşeyên herî baş têne hilberandin.
Cilên cûrbecûr di her herêmê de her tea di nav deveran de dabeş kirin. Celeb sê celebên çandî yên reş hene ku welatekî ji bo herî navdar e.
Asam
Çayê Asam çayê ji beşa bakurê bakurê welêt tê. Ev herêmê giraniyek giran e ku ji bo jîndarên heywanê, di nav deverên hindikî de ye. Çayê çemê herêmê li hewayê kêmtir hejmarê di erdê de dewlemendî ye û mezin dibe.
Dewleta Asam di çîn Hindistan de herî zêde hilberîne û li malpera navenda lêkolînê ya Çînê ya welatekî ye. Ew li Asamê bû ku yekemîn sîteya çayê di 1837 de hate saz kirin.
Çê ji vir dewlemend û zindî ye, pir zehf û pir xurt e, û ew çayê ye ku dikare bi şîrê şekir an jî şekirê bixwaze. Hûn ê çayê wê rengê xweş bikin, bi rengek kemirek kûrtir. Ew hemû tiştên ku taybetmendiya çaya reş ya şexsî ya Hindî ya hêjayî ye. Osama Orthodok-çayê-ê-pêvajoya çandiniyê-ê yek ji herî baş çêkirî ye û tenê li sîteyên Asami Valley zêde dibe.
Darjeeling
Li herêmên darjeeling di qirêjên Himalayan de li dora 600 600-ê 2000 mîlye zehf, germ, û tundî ye.
Çayê baş e û bi dilxweşî bîhnfirehî ye û tête ku di nav cîhanê de yek ji herî baş e.
Tasên Darjeeling ên ku rengê zêrîn an an amberê têne kirin. Hûn caran caran pîr an fêwirêjê fêr dikin. Ev şêweyek yek e ku gelek kesan dê qet qet difikirin, şekir, şekir an jî kesek din.
Zeviyên darjeeling hene ku sê cewherên cuda hene, her yek ji "flush" re tê gotin û ji bo bîhnfirehiyeke bêhempa dike. Tasên pêşîn ên ronahî û aromatîk in, dema ku dîna duyemîn çu bi hinek bêtir çokan hilberînin. Sisiyan, sê, anî, zûçê çîber dide ku di kalîteyê de kêmtir e.
Dema ku çermên darjeeling bikirînin, hûnê pir caran bi qalikê li ser pakêtê bistînin. Hûn dikarin hêvî bikin ku çilên pêşîn ên ku heqê bilind dibe û sêyem bilindtirîn be ku herî kêm be.
Nilgiri
Çîla Nilgiri ji hêla Hindistanê ve ji Darjeeling ve tête.
Ev herêmê Hindistana başûrê li Çiyayên Blue (or Nilgiris) li ser avahiyên di navbera 1000 û 2,500 metre de ye. Li çemên pêşîn di Ewrûpayê de di 1850san de têne hilberandin û herêmê ji bo teşeyên kesk têne zanîn.
Biçûkên Nilgiri teşikên hêjayî û bi eşkere ne. Ew rengek zêrîn zêrîn heye û pir kêfxweş in. Bi bîhnfirehiya cîhanê çayê cuda ye û hestiyên floral ên bi mûlefxweşiyek kulikê ye. Tilên Nilgîrî bi gelemperî bi televîzyonên bêtir hêzdar têne têne kirin.
Chai
Ji bilî cûreyên cuda yên çî ku ji Hindistanê ve tê, stûnek yekane ya çêkirina çayê jî heye. Ew masala chai tê gotin û ew li seranser cîhanê bexşek mezin bû. Heya qehf û qehfên mezin yên mezin ên li Amerîkaya Bakurê xizmetê dikin û amade kir ku li gelek bazaran hene.
Gelek xwarinên ji bo çêkirina chai hene . Çemên sereke yên çayê reş , şîr, şekir, û spî ne. Ew tevlîhevkirina masûbarên ku ew gelek ecêb dike. Gelek gelemperî kartemom, germ, kevir, pinnamon û peppercorns.
Chai ji kasa standardê çayê cuda ye. Ew bi spaseya xwe ya cuda ya balkêş û balkêş e. Heke hûn ne hewl nekiriye, ew ê wextê we be.