Ev stêrkêş e ku du hêsan e, û bi hêsanî dikare du kesan xizmetê bikin. Ew gelemperî ye. Çiçek dikare di şûna avê de qirêjî, an jî hûn dikarin leftoverek tîrêjkirî bikişînin. Ji bo pêşveçûna xwerû, beriya mung bezê berî tir-frying vekin.
Tu çi hewce ye
- 8 ankû nermên nû yên çerm an an jî xwarinê darê
- 1/2 tsp asyek petrolê
- 1/2 pound peeled, krîza dvekirî
- 1 cup
- mung bean sprouts
- 1 1/2 ser tovên şîn (şewitandina agir, hesab), parçeyên spî û kesk
- 2 cilên garlic
- 1 soy sauce ya 1 TBŞ'ê
- 1 1/2 tîpa çînê zêrîn an anî ya zêrîn
- 1/2 kûçikên tûsî
- 1/4 tsp pişk, an jî tam bikin
- 1 1/2 Veftek Tbspê an rûnê peanut, ji bo stir-frying
Çawa çê bikim
- Di sauçek mezin de, avê du 2 quarts (8 cups) ya avê bi rengek reşandî re bişînin. Nîşan zêde bikin. Kûç, bi zûtirîn 5 deqîqeyan, heta ku nodên dilxwaz têne veşartin, lê hûrgelan digire, lê hîn hêj ji dilsoziyê (çi ku Îtalya dibêjin "al dente"). Avêtin di nav germê de xistin. Bi avê sar re veşartin û bi rûnê sesamekê bigirin.
- Tîpa avê bi avê sar vekin û bi tewra kaxizan re bişînin. Pêdivî ye ku teyrê ji mirinê veke. Di saxçê de, navendek avê derxe ku ji mirinê veguhestin. 2 deqîqeyan ji bo kemilê avê di avê avê de bixwin. Xemgîn.
- Mung bean kişandin û şewqek kesk kişand û bi tevahî vekêşin. (Têbînî: ev roj di pêşî de pêk tê, sebên ku wextê zûtir dakêşin). Bihêle bi şehreşa kesk. Peel û laşê kêm bike.
- Soy sauce, ron û zêrîn, şekir û şikilê di piçûkek piçûk de bişînin. Veguherînin.
- Hişkek an heb an heqê giran bike û neftê zêde bike. Çaxê rûnê germ dibe, lêçê û nodilan zêde bike. Ji bo demjimêr veguhestin, û paşê di mirinê de tîrêj û mung bez derxistin
- Vê sauce bi zû ve bilez bikin û di nav panê de bikişînin. Stir di şîra kesk de. Ji 1 heta 2 deqîqeyan ji bo her tiştê germ bikin germ dike. Serê germ
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 727 |
| Tişta Giştî | 19 g |
| Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| Cholesterol | 227 mg |
| Sodium | 2,307 mg |
| Carbohydrates | 96 g |
| Fiber Fiber | 5 g |
| Protein | 43 g |