Ev gavên kevir ên dorpêçandî yên li ser gil an bin binê de , an stovetop an gurê elektrîk bikar bînin ji bo steaks. Steaks divê di navendî de herî kêm 4 saetan ji bo sarincê vekin. Ez di çarçoveya çermê xwarinê de xwarinê xwarinê vekirî bikim, lê dibe ku her tiştek kûrek an kûle bikar anîn. Gelek caran bi veguherînin ku ji wan vegirtin bimînin.
Di çarçoveya deverê deverek lez û dilxweş bûye û li ser budcek hêsan e . Dema ku xwarina navîn-navîn (navîgasyon (145 F) vexwarin û xwarinê çêkirî çêtir e. Li ser golê piçiktirîn paqij bike. Hûn dikarin qulikê steak, paqijiya Londonê, an storiya çolê ji bo dorên seranserê seranserê hilbijêre.
Tu çi hewce ye
- 1/4 cupê rûnê petrolê ya petrolê an kanala petrolê
- 2 çermên şerabê sor veşartî
- Soy sauce 1/4 cup cup (pêştirîn sodium kêm)
- 1/4 cup Pêwîstên Worcestershire
- 1 tablespek kêşîk an tatoştê
- 1 teaspoon dijon an karsolê ya an jî wek xewek tarî û dilxweş e
- 1 1/2 teşenon bi kurtê mûzîka nû ya nermî
- 1/2 teaspûn zeviyek zevê reşê reş
- 1/2 teaspoon dried leaf oregano
- davên sorên sor yên sor ên qirçandî kir
- 1 1/2 to 2 pounds top round steak
Çawa çê bikim
- Avê rûn, vinegar, soya sauce, Worcestershire, ketchup, pişk, lazil, gewrê, oregano, û kêşên sor yên sorkirî.
- Steak in a bag of storage of food or container unreactive; li ser steak derxistin. Vê vexistin, kulikê sekinî û ji 4 heta 8 saetan re sar bikin. Heke steakê bi tevlihevî bi cenazeyê ne tête, pir caran bi xwe veguherînin.
Çawa Çiqas Stil Steak
- Ji bo her pişkek ji 6 heta 9 deqîqê ji çavkaniya germê du 2 heta 3 inteşîn veşêrin, li ser dravîtiyê girêdayî ye.
Çiqas Grill Steak
- Li ser her cûre an jî heta ku steak tête xwestin pêkhatî di nav kulên navîn de.
Beef Doneness
- Rare: 120 ° F - 125 ° F (48.9 ° C heta 51.6 ° C)
- Medium-rar: 130 ° F - 135 ° F (54.4 ° C heta 57.2 ° C)
- Navîn: 140 ° F - 145 ° F (60 ° C to 62.8 ° C)
- Medium-well: 150 ° F - 155 ° F (65.5 ° C to 68.3 ° C)
- Wê çêkirin: 160 ° F (71.1 ° C) û jorê
Têbînî : Bi gorî foodsafety.gov, 145 F, ji bo bex, pork û lambê ya germê herî kêm ewle ye.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 1637 |
| Tişta Giştî | 174 g |
| Fat | 59 g |
| Fat Unsaturated | 84 g |
| Cholesterol | 171 mg |
| Sodium | 6,482 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 12 g |