Vê gavê ji bo Wiener Schnitzel ne rast e, ji ber ku ez di şûna veşartinên veşartinê de tenderloîn bikim . Lê ev bi rastî heqê heman kêfxweş e! Fresh lemon ji bo qedîna sereke ye ku ev xwarinê sereke yê dilz û dilsoz e.
Rêbazên sereke yê Wiener Schnitzel e ku di nav çarçikên pirtûka pirtûka çermê de dorpêç bikin, da ku ew bi lez û bi vî awayî xwar dike. Bi nodên germên spî û spaetzle û saladek kesk in.
Tu çi hewce ye
- 1 pound pork tenderloin
- 1 teaspoon salt
- Germê spî 1/8ê çermê spî
- 2 çermên lemonê
- 1 teaspoon paprika
- 1/4 kulê rûnê
- 2 eggs, xistin
- 1 kelek xwarinê xwarinê
- 3 çermên çermê
- 2 çermên petrolê
- 1 lemon, şewitandin
Çawa çê bikim
1. Ji hêla şeş şeş parçek vexwarinê veşêre. Cihê di çarçûyên çarçoveya plastîkê de, cîhê jêbirin, û poundê heya ku çiqas perçeyên qasî 1/3 "dûr in.
2. Her pişkek porkê bi xwê, xwê, û giyayê lemon veveve.
3. Li ser plazika kelek paprika û rûnê hevbeş.
4. Cihê hêk di kulikê de xistin.
5. Danê xwarinê li ser plêlekî din ên din.
6. Pork dok perçe bi xwarinê rûnê û bêtir şewitandin.
Piştre her perçe di nav tevlihevê de çepê dipeyivin, paşê xwarinên kulikê rûnin, li ser kişandin. Perçek perçek porkê li ser razek li cîh bikin.
7. Avê pêşî heta 250 dûr e.
8. Di pişkek mezin de, bi rûnê rûnê germê navîn bilindtir heya ku heta ku mûçik şewitandin û pişk.
9. Di demekê de yek an du paqijên cûrbekirî bikişînin, heta ku birçîbûnê û tender, di çarçoveya 2-4 deqe de perçeyek. Dema ku her perçeyek paqijkirî ye, li ser rûnê rûnê biparêzin ku germê bimînin. Bi veguhestina porkên mayî vekin, paşê paşgehên lemon.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 663 |
| Tişta Giştî | 38 g |
| Fat | 14 g |
| Fat Unsaturated | 15 g |
| Cholesterol | 225 mg |
| Sodium | 660 mg |
| Carbohydrates | 39 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Protein | 40 g |