Pêjgeha giravê gelek bandorek hene
Xwarinên Corfu ji wan re ji wan re fêr bûne ku ji wan re firokek kevneşopî hene, lê ji ber ku li ser giravê girav ji ber xwarinên mezin dikevin ser bingeha sereke, gelek kes dizanin li ser deryaya girava vê celebê pir kêm. Ne tenê ne xwarinê ku wê avê devê we biafirîne, ev yek jî ew e ku ji hêla gelek çandî ve girêdayî ye. Ji ber vê yekê, xwarina Corfu rastî pir çandî ye.
Bi vê pîvanê, fêmkirina xwe ya xwarinê ji Korfu (wekî Kerkyra jî tê zanîn , KEHR-kee-rah jî tê zanîn ). Ez n Yewnanî, girava ku wekî KOMA-NÛÇÎ. Û heke hûn qet carî ji Yûnana Yûnana biçin (an jî bi rastî bi guman guman bikin ku hûn ê bibin), hewl bikin ku xwarinên herî giring ên giravê bi xwe bikin.
Çi Ji Corê Yûhenna Ji Beriya Yewnanî çi dibe
Corfu xwedî parallel lê dîrok cuda ye ku ji Yûnlanda sereke. Dema ku sereke ji aliyê Împaratoriya Osmaniyê ve hatibû dagirkirin, Corfu (û giravên din ên Ionianê), ji sedsalan ve hatibûn binçavkirin. Corfu yek ji Yûnaniya Yûnan e ku ji hêla Tirkan ve hatibû qezenc kirin, û ev di gelek cûda çandî de li giravê, di nav xwarinê de nîşan dide.
Rastiya ku Corfu di bin kontrola Osmanmaniya Osmanî de nayê wateya ku girava her tiştî li çandî çandî ye. Ew ji hêla Tirkan ve nehat tesîrê ye, lê Kûfu piştî ku Brîtanyayê, Fransî û Îtalî li ser bandor bû.
Ev bandorên çandî bi temamî xwe veşartin li ser paqijkirina giravên giravî. Ev tê wateya ku li Corfu, hûn ê li her xwarinek tiştek tiştek bibînin.
Heta wê piştî ku Yewnanî ji sereke ji sereke tirkî veguherînîna stûyê xwarinê ya deryaya li ser giravê (hebû ku hema hema qet li ser Corfiot xwarina kevneşopî ya kevneşopî bûbû) bû.
Ji ber vê yekê, heger hûn bi firokeya Ewrûpayê ya Ewrûpa bi nîşana Mediterranean û Rojhilata Navîn, hûn dikarin li Corfu bigirin.
Çawa Corfu eynî wek Yekitiya Mainland Yûne ye
Ji ber ku erdnîgariya Corfu ji ya dinya Yûnanî ye, hûn ê heman stapalên sereya Yewnanî li ser giravê bibînin. Ev tê wateya ku rûnê zeyt û zeyt, pişk, paqij, hanê û pisîkên li ser peldanka sereke hene. Lêbelê, li ser seafoodek girîng e, û tewra û rêbazên xwarinê bi temamî û kêfxweş in Corfiot e.
Û diyar kir ku xwarinê Deryaya Navîn di cîhanê ya herî tendurustî de tê zanîn, di xwarinê Corfu de dibe ku dibe ku hejmareka hejmarek tenduristiyê heye û dibe ku hûn jî jiyana xwe dirêj bikin! Hûn dikarin li dora ku hûn rafirên Yûnanî di bajêr de Corfiot xwarinê de xizmetê bikin, lêgerin, hewldanên hinek van kevneşopî yên ji Corfu jêrîn bikin. Ji bo xwe çi bibînin ku ev çi dike ku ev celebê xwarina pîrozbahiyê ye.
- Bourou-Bourou - Vegetable and Pasta Soup
- Bourtheto - Mirovek Scorpion di Spicy Sauce de
- Pastitsatha - Rooster bi Pasta
- Sofrito - Fried Beef in a White Wine Sauce
- Sykomaïtha - Spressed Fig Cakes