Yakiniku donburi , an jî yakiniku don, hêsanek zêrînek hêsan e ku hêja û germên zêrîn li ser davêjê zîvê di kulîlê de xizmetê kir. Donburi bi zimanê kurdî ve tê wergerandin, lê herweha li ser staple deryaya japonê ya proteîn, seafood, û sebikên li ser kulîlêda dihêlin. Term "donburi" pir caran bi hevdengî bi "don" tê bikaranîn.
Li Japonya, "yakiniku" bi taybetî bi xwarina ku xwar li ser vekirî vekirî ye, lê dibe ku ew jî rêbazê rêbazê korea Koreyî li ser paqij an pan li ser xweş dike.
Tu çi hewce ye
- Ji bo Yakiniku Sauce:
- 1/4 cup
- soy sauce
- 2 çermên mirin
- 2 1/2 çermên şêrîn şekirê spî spî
- 2 teaspoks
- petrolê
- 1 clove
- sîr
- 1 1/2 tîpûnî zeviyên tovên sesame spî vekirî
- 1/2 teşonê tovên sesame spî vekirî
- Ji bo Yakiniku Rice Bowl:
- 3/4 poundê qirêjê bermî yên mîna Japonî Shabu-shabu berm an jî sokiyaki-cut beef; pişkek ziravkirî an jî xwarina sirûştê veguherîne
- Vegetavên ji bo bijartina xwe ya hilbijêre: kevirên zêrîn, germî an germê sor ya sor, kesan, kesk, broccoli, pitikê bokê, etc.
- Pîvana zêr / 1/4
- Zeyta zeytûnan
- 3 to 4 kulikan qeşikên spî an xwarinê spî
- Garnish alternatîf: celebên nû yên wekî kûçikên kûçik ên kûçûk, kûçik, gûr, an qeçikek kesk an kesk an sor.
Çawa çê bikim
- Vê tedawiya ku spî paqijkirî an berhemên birêkûpêk vekirî heye. Heke ku we nekiriye, da ku hûn li gor rêberên kûçikên xwarinê yên xwarinê.
- Sacê yakiniku bikin. Di panek piçûk de ji bo heya 2 deqîqeyan heta ku ta bi xwarinê tête xwarinê ji bo yakiniku sauce û germ li seranserî hemû ingredients.
- Bikaranîna xemgîniyê, tedawiya yakîniku tehlûk bike ku da ku paqijên lûkulê jê veşartin û paqijî dûr bikin.
- Piştre, sebên xwar bikin. Di pişkek mezin de, germên zeytê zeyt û ziravê heta heya navîn - germê bilindtir: zêr zêrîn, pişkek balkê, pitikê bok choy. Ji panê vekin û li ser platekê veşartin.
- Piştre, baxçê bixwin. Zêdetir zeytê zeytê bikişînin ser pîrikê biqewime. Bermê û hilkişînek heta cookî bikin. Vegetiyên vexwarinên paşî veşartin û paşê şev û yakî li ser yakiniku sauce bişînin. Têbînî: Heke hûn bixwazin, tenê bi rûnê rûnê bi saxê yakînîku û li aliyên li aliyên sûdê rûnin.
- Di kûlekî kûr de, platek zêrîn. Piştre zêrîn bi xwarin û vexwaran. Serê yakiniku sauce li ser aliyekî hewce bike.
* Têbînî: Dema pêşîn û dema demên vê vê tedawiyê de bisekinin ku beriya birêkûpêk heye.