Ev zivistanek asparagus soup bi chickpeas tîrêj û bi germolata bîhnfireh, tevlîhevkirina parsley, garlic û lemonê tîrêj e. Ji bo yekem kursek di partiya xwarinê de an jî wekî kursek bingehîn a bi salad, piçikek pîrek, û hinek hêşikên kinc.
Tu çi hewce ye
- 1 gulan
- asparagus (nêzîkî 12 anon)
- 4 kulikên germî an jî
- stazê chicken
- 1 dikare (15 anon) chickpeas (aka
- garbanzo beans), rinsed and drained
- 1 teaspoonê deryaya germê, lê bêtir tûşî (bêhtir kengê bikar anîn ku bikar anîna barkirina firotanê)
- 1/2 cup kelepên parsleyê
- Pelên 10 ji 12 mint (alternatîf)
- 1 lemon
- 1 cilve garlic
- 2 çermê
- petrolê zêrîn
- 1/4 teaspûn zeviyek zikê reşê reş
Çawa çê bikim
- Trim the asparagus stalks by bypass or the stalks down (if the ends ends or drying, cut off and the ends of the discarded) to get rid of it!). Pêşniyarên asparagus (jê re 1-ê bilindtir an jî) jê bixin û ji wan veguherînin. Hêzên mayî yên asparagus stalks bitikînin û ji wan re şertên cuda cuda bikin.
- Rinse û kûçikan vedike.
- Di kûçik û birê de di nav devera navîn de bişînin. Wê germê bilind bikin. Ger bikar bînin. Bihêle germê bisekinin ku hebeke bêdeng bimînin û heta ku asparagus pir pir tender e, 5 heta 10 deqîqe dike ku girêdayî çiqas asparagus çêdike.
- Dema ku şemgiran şewitandin, parsleyê kêm bike. Di nav kûçek piçûk de bişînin. Heke mintê bikar bînin, her weha her weha xelet bike û ew bi parsleyê zêde bike.
- Peel û laşê kêmtir bikin û li wê derê zêde bike.
- Zêtirîn lemon di nav parsley-garlic mixture de zûtirîn. Nivê û lehê di lemçê de kişandin. Rûn û zikê zeytê bike. Stir to combine. Xwê bîhnxweş bikişînin û dorpêç bikin.
- Heke hûn bi blenderek dest bi we re heye, niha demek mezin e ku ew bikar bînin-wirlê li qirikê heta ku hêsantir. Tu blender-hand-held held? Şûştê di pêvajoya xwarinê de an blender. Hêvîdar bikin ku bi topê re bi kulîlkek tûwal ve bistînin ku her gûzek bikişîne û ji her şewitandinê dûr bikin. Heta ku bi bêje, bi temamî veşartin.
- Vegere vegerin şewqê bikişînin û wê bikişînin. Add asparagus reserved, bila germê bigirin, ku hûn biparêzin, û heta ku sêweyên 3-deqeyan tîmên tenderê têne bixwin, bixwin. Xwê bîhnxweş bişînin. Serpêşa germê bide, bi tewra avêtina lûksîniya garlic-parsleyê li ser jor.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 416 |
| Tişta Giştî | 12 g |
| Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,481 mg |
| Carbohydrates | 61 g |
| Fiber Fiber | 14 g |
| Protein | 22 g |