Şivînek bedenek kesk, hêja asparagus, bi hêla hollandaise sauce û yek yekbûyî ya yekgirtî vekirî ye , tenê hilda xwe li ser xwarinê, taştê an jî her ku hûn dixwaze ev efxweş e.
Her çiqas çend parçeyên vê riya bi vî awayî, nehêlin, ew hêsantir e û peydakirina pergala masonî ya ku di encamên xwe de qedandin.
Heke hûn nexweşî li hestiyarên berbiçav ne, nebe ku pratîkê dê bêkêmasî bikin. Dema ku hûn gavê zûtirîn zûtirîn pirtûka nû ya ziravê bi avêtina avê, bi awayek hêsantir e - meriv mîna ku bi rêve bike. Ev xwarin çêkek xweş, rengek rengîn dike û oh-so-rich.
Tu çi hewce ye
- Hollandaise Sauce Ingredients:
- 3 yolîkên ku ji hêla mezin
- 1/2 poundê bêkêşkêşî, kişandin
- 1 1/2 teşonên nû ya lemonê
- Silav, tam bikin
- Asparagus Berbiçav:
- 1 pound asparagus, paqijkirin û trimmed
- 3 çermên rûnê zeytê zeyne
- 1/2 xwarinê xwarinê
- Germê germê reşê qeşa 1/8
- 4 eggên mezin
Çawa çê bikim
Çawa çawa hollandaise sauce klasîk bikin?
- Di sauçûkek piçûk de li ser germê kêmtir, heiskên 2 hêsan di 2 tîpên mûzîkê de xist. Dema ku çêkçêk diçin nav mîkrofikê, 2-teaspoşan di demekê de berdewam bike, heta ku hemî materî bi tevahî sauce ve tête kirin. Vê vê pêvajoyê neke, dirêjtir û bêtir hişyarî ji we re çêtirîn berbiçav be. Vê sauş amade ye ku dema ku ew cil, hêsan û zêrîn e.
- Whisk lice juice and salt in a hollandaise sauce, û paşê ji bo 1 deqîqeyan berdewam dike. Vê saxê ji germê jê re vekin, li ser wê dorpêç bikin, û paşê wê li ser asparagusê şehîd û xizmeta xwarinê piştî ku xwarinê pêk anîn.
Çawa asparagus şewitandin:
- Preheat an rûnê 425F. Di çarçoveya pirtûka mezin a pencilê de hebe û li asayek li yek seranserê asparagus saz bike.
- Avê rûnê zeytê zeytê li ser asparagusê, bi xweş bikî, û paşê di rûnê pêşî de 15-20 deqîqî de rûnê, û heta ku ew tender û hûrgilî hûr dibe.
- Vegihandina asparagus veguhestin û bi kelikê vekin, da ku hûn germên germ bikin.
Çawa hestiyên hêrs
- Bi avê bigire bi avê bigire û ew bi tevahî, avêtina tevliheviyê bînin. Gava ku avê hêrs e, zû zû ye. Karker 1 hûk di piçûkek germê de, germê germî (kampa karmend). Ramekin tenê bi rûyê avê vekin û hilweşînin, da ku hêvê bi hêdî bi avê avê ava dike. Ev pêvajoyê bi 3 eggsên din re dubare bikin.
- Ji bo ku hûr bi tevahî têne çêkirin, hema 3 hûrdanê ji hêla hûkan bixwin, lê yolks hîn hîn nerm. Hişyariya hêsên ku bi sponek pişkek dorpêç kirin û li ser tîrêjek dûpên tûgeyên ku ji bo 30 kronan veşartin dakêşînin.
- Asparagus di navbera 4 platê de parve bikin. Bi asûpe û giyayê veşartî asparagus, bitikîne nû, hollandaise sauce li ser her xizmetê, û hingê li her her xizmetê li ser hêsanek xerîb e. Serê asparagusê bi hêsanên poşik û hollandaise bi lez bike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 669 |
| Tişta Giştî | 66 g |
| Fat | 33 g |
| Fat Unsaturated | 24 g |
| Cholesterol | 504 mg |
| Sodium | 229 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 16 g |