Green beans peyda gelek hêsan û gellek in, ji bo gelek xwarinên ku ji bo bikaranîna pêşerojê ya kesk yên kesk biparêzin, û rêkek yek ji awayên herî baş e. Germên zêrîn ên bêtir ji xwarinên zextî yên zextî yên pêdivî ye , ji hêla ziravên zêrîn ve girêdayî ye, berî avê avêtin berî avê zûtirîn pêdivî ye ku ew paqij dike ku ew paqij û rengê xwe ya ku hûn li ser wan bi xwarinê digirin.
Ev rêbazek yekem tehlûkek yekem tengahî tê bikaranîn ku ji hev re çiyayên hêşîn ên ji hev re bisekinîne.
Rastiya ku ew bimînin, gava ku hûn qutika kûçik a mêjûka kesk ên zermî hene lê tenê tenê hewce ne ku nîvê ku ji bo dermankirina dermana xwe bigire.
Ji bo Blanching Preparing Green Beans Preparing
- Avê zêrîn di avê sar de şewitandin û wan dakêşin.
- Snap an enda stem dûr bikin.
- Heke ku li her tiştî nebawer in, nehêleya stemê veşartin û li ber xeberdana xuyakirin. Lê belê, pir zêde zehfî ye ku ji bo masîgirên kesk ên xurt bibînin.
- Li ser dirêjiya hêşikên kesk, hûn dikarin ji wan re hilbijêre yan jî di nav 1-ê-inch-dirêj de perçe bikin.
Dema ku hûn amadekariyên kesk ên hêşîn amade dikin, pisîkek mezin heye ku li ser stoyê. Hûn ê li ser her poundên kesk yên kesk yên pêdiviya gallon avê hewce ne. Pûçek mezin ya avê ava bike. Bi demê piçûkek piçûk di demekê de kar bikî, hûn naxwazin wan di qirêjê de wek ku ew nexşandî an jî li ser kûçikên ku dişewitînin de bi qelek in.
Time to Blanch
Piştî ku hûn pişikên berbiçav kirin, ew bi qirêjê zûtirîn avê zelal bikin. Bila ew ji 3 deqeyan bixwînin û paşê di nav rengek zêrîn a kesk dûr bikin. Wekî wekî alternatîf, hûn dikarin ji sê avêtin bêtir bêtir avêtin firotin .
Chill the Green Beans
Di cih de veguhestina zêrîn ya kesk veguherînin ji kolanderê heta ku germê avê.
Ev germ di dewlemendên dewlemendiyê de berdewam dike ku ji wan re berdewam bikin. Ji 3 deqîqeyan di avê avê de nefikirin. Vefên veguhestinê bi rengê xwe veguherînin û ji bo çend deqeyan ji wan re bişînin.
Single Layer Freeze
Di çarçoveya kesan de li çarçoveya balkêşê de çêdike. Hûn nexşikên din li ser binav bikin an hev vekin. Ji 1 heta 2 saetan veke.
Veguhêrîna kesk veşartî bikin ku bi tîrêjên firotanê an naverok û veguhestina wan re bişînin. Berhemên zermî yên 1 salan bimînin . Ew hîn hîn ji bo xwarinê ewle ye, lê qalîteya wan kêm dikin. Dema ku hûn hewceyê wan hewceyê kanserên kelandî yên ku ji bo ku hûn hewceyê wan bikar tînin.
Tiştên
- Pêdivî ye ku ew berî ku xwarinê bixwin.
- Hin 3 deqeyan bikişînin ku ji ber ku xwarinên kesk yên kevir ên we yên xwarinê digerin ji ber xwarinê vexwarinê ji dema danê xwarinê vekir.
- Hûn dikarin vê rêbazê bikar bînin ku paqij bikin û waxên waxê bistînin .