Pêçek ji bo kulikê berxweşîn dike ku ew eynî ku ew eynî paqij dike. Ev zehmet e ku ji ber hestek pîçê berxê xurt e û paşengek piçûk heye, û bêguman, dawiya piçûk zûtir dibe.
Hûn dikarin vê pirsgirêkê kêm bikin ku bi tîrêjê û lingê berxê vekin. Hûn dikarin hemî vê yekê bikin, an jî qirêjê xwe bipirsin. Va ye ku çi ye
- Hest hip jê re, carinan carinan h-hone jê re dibêjin ji ber ku bi hev re girêdayî tengahiyê ye nameya H;
- Hested end of hanked shank, jê re hebe, heke li wir heya dawiya piçûkê xwarinê, hinek hêşên hestî hestî hiştin;
- Bawer bikin ku qirikê H-hone û hanê ji hêşikê hêşik vekirî ye, da ku hûn dikarin ji wan re bikin ku bikar bînin ku ji bo berxê an jî şuştê hez bikin (mîna vî qeqê Bexdayê Berx ) bikar bînin;
- Ji ber teyek zûtir bikişînin û çermê pişka derveyî lingê kevir derxistin;
- Ji nav lingê du laşê xwarinê li ser lingê lîpê lîp û tîskek pêwendîdar veşêre;
- Lingê lingan bi tîştan re veşartin. Ev ling di nav razikek teng û kurt de, dikevin ku ew eynî asayî wekhev bixwin.
Li ser ku hûn li dikanin dikir, hûn dikarin tiştek bibînin tiştek ku pîvanek nîv-bêbawer ya berx tê binivîse, ku bi bingehîn a tedbîrên ku amade hatiye jorîn e. Tenê ferq e ku herdem lîfê lîma lîseyê herdem ji holê veguhestin. Ew nexşeyek mezin e, lê ew bi rengek hişk û dilşengî ye, da ku eger hûn ne ewle ne, tenê tenê qirêj bipirsin.
Tûşa Berxê
Dema ku lingê berxê di vê awayê de hatibû veşartin, pêngava pêşîn li ser sezonê ye. Riya herî baş û hêsan e ku çîna teyrê laş e ku bi lûksî , kûçik, salt, germ û zeytê ye.
Yekem, garlic. Methodê herî herî sipî ye ku di nîvê lûkê de lûkulê bikişînin û li ser rûyê lûkulê li seranserê tevlihev bike.
An jî, hûn dikarin sê qulikên lûksê di nav şewitandinê de, paşê li derveyî roastê veşartin û şewitandina garlic garlic şewitînin. Bêguman, hûn ê vê şêwê dilxweşiya garlic bêtir bibin.
Ji bo mayên mayîn, em pêçek kevirên kevir ên kevir ên kevir, rûnê zeytê, saltê Kosher û kovê kişê, û li dora rûyê xwe digotin. Di çarçoveyê de heya du hebên sê rûnê rûnê zeytê zeyt, 1 tîştûnek mûzîka nermî ya kurtkirî, û 2 teasponên her du kûçek Kosher û germê nûçeyê reş . Tenê van materyalên di kulikê piçûk de bi hev re çêbikin. Heke hûn diçin û xweşîna xwe dihêlin, hinek li beşên hundir li ber ku hûn girêdan. Heke ku qîra we ji bo we girêdayî ye, hûn dikarin jê re veşartin û dora vexwarinê bikişînin û jê re vekin. Lê belê tenê li ser dorpêçkirina derve li derve ye.
Dema ku hûn girêdan û razê xweşandine, tenê bila rûniştina germê li dora 30 deqeyan rûniştin. Vê yekê dê bihêle ku dilşikên xwarinê bifikirin, û her weha xwarinê ji xwarinê digerin da ku ew bi lez bixwin.
Berxwedana Berxê Lamb
Dema ku ew tête gavê rastîn, hin xwarinên ku hûn her 20 deqîqeyan an jî sozê vedigire, da ku ew di heman demê de bixwin.
Ev teknîkî xirab e, lê ew xemgîniyek e. Bi taybetî, ew wateyê ku hûn nikarin tedbîrek tehlîdê bikar bînin. Di heman demê de, her cara ku hûn deriyê rûnê vekirî, hûn diçin xwarinê.
Di şûna de, em teknolojî bikar bînin ku em di xweya bilind de, pirtirkêmtirîn 450 ° F, ji bo 20 deqîqeyan dest pê dike, paşê germê 325 ° F û di heman demê de rêwîtiyê bixwin. Ji bo lingê berx, wê wateyê ku heta tirma thermometer di 130 ° F de dixwîne. Ji bo şeş-to-a-pûtê lêdanê ye, pêvajoya vê tevahiya pêvajoyê divê nêzîkî saet û nîv an jî dibe ku çend demjimêr dirêj e.
Gava ku berx anî 130 ° F f, em ji wê derê vekişin, ew bi kelê konê tentî û wê derê 20 deqîqeyan bimînin. Ev ê dişewitîn di tevahiya xwarinê de, hem jî xwarinê germiya xwe ya hejmara 135 ° F, bi awayekî nermal e .
Dema ku nêzîkê hestê hestê dibe ku ji hêla derveyî deverek hindiktir be, lê tiştek xirab ne xerab e ku ji her kesî her kesê ku dixwaze xwarinê bêtir çêkirin an kêmtir xwarinê bixwaze.
Û li vir ji bo Raksa Bara Rast ya Berxek ve ye .