Bazara cotkarê bazarê bi kulkokan û her cûreyek dirûşm dike. Peyvên Butternut , an guhertoya mînkera, honeyek nest, herdu duşik û dilşik e. Ji ber ku sebên piranîya, berbiçavkirina kûrahiya kûrahiyê derxe û dilxweşiya xwezayî zêde dike. Û ji ber ku naveroka zêrîn ya zêrîn, ew bi rengek bi rengek zêrîn û zeviyên erdhejî yên tahini sauce bi temamî bi hev re pêve dike.
Chickpeas çavkaniya vê pelê ya mezin a protein e û ew şewitandin ew wan bi xemgîniyê dide wan û ji bo paqijkirina xemgîniya kûçikê balkêş e. Regulînek tahini sauce gelekî mezin e ku bi vê xwarinê xizm bikin, lê ev variant yogurt yewrek eşkere ye û çêbikin ku ji bo pelên spîrek çêtirîn nimûne nû ye ku ev cihek nû ya şehîdkirî ye. Hûn dikarin dikarin li ser nivînên zîvê yên ku ji hêla veguhastina veguhestinê ve diçikîne û pevçûnê xistin.
Tu çi hewce ye
- 1 mini butternut squash, wekî honeynut squash jî tê zanîn (hûn dikarin nîvro yek mezin bikar bînin)
- 2 Tebûrên zeytê zêrîn, parçekirin
- 1 kûçikên kulpaş (kişandin baş e), rinsed and drained
- 1/4 cup Yogurt tahini sauce (recipe following)
- 1 teaspoon za'atar seasoning
- Silav da bîhnxweş
- Ji bo Yewurt ya Tahini Sauce ya Yewnanî:
- 1 clove garlic, peeled
- 3 çermên pişê çêdike
- 1/4 cup cup style yogurt
- 2 çermên lemonê
- 3 çermên avê
- Silê û kovê reş bikişîne
Çawa çê bikim
Avê zivistana zûtirîn 400 dûr.
Dema ku di nîvê dora nîvê de şikşîn veşartin û hilberan hilkişînin. Bi 1 tîlonê zeytê zeytûnê, li ser pirtûka paqijkirinê li ser pirtûkê û roast ji bo 45 deqîqeyan an jî heta ku çewçêr tender e.
Tîpên ku bi rûnê rûniştina zêrîna zeytê re bigirin. Dema ku squash ji 25 deqîqeyan ve tê vexwarinê, kulpên bi 20 deqîqeyên ji bo çarçoveya çepê zêde bikin.
Tahini sauce bikin ku bi şikiliya garlicê, pişka sesame, yogurt, lemonê û ava avê ya pêvajoya piçûkek piçûk. Puree heta ku bi temamî û sevê bi bi reh û kulikê reş bi bîhnxweş re bîhnxweş bike. Ger tu dixwazî ku cilên piçûk piçûk bixwaze, avê vexwarinê, di dema demekê de 1 çîştûnek berdewam bikin, heta ku hûn hengûqedarkirina wan heye.
Têbînî ku hûn dikarin di çarçoveya 4 rojan de li navenda jar a tahini saxê xwe bigirin, lê ew ê wek ku ew bimîne. Ji bo ku paqij bike, piçûk hilda ava û lemon a lemon zêde bike, paşê dîsa carek dinêrin ku hûn li ku derê bixwazin.
Her du nîvrojek zivistanê bi nîvê kûçikan re bike. Bi za'atar û tewçêr li ser Yewnanî yogurt tahini sauce veşartin. Li ser nivînek pitikê an jî çandinên xwarinê vekirî bike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 688 |
| Tişta Giştî | 32 g |
| Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 16 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodium | 1,139 mg |
| Carbohydrates | 81 g |
| Fiber Fiber | 14 g |
| Protein | 27 g |