Ev kolonên germên hêdî têne hişyar kirin ku bi bîhnfirehiya nû ya nûçandî an jî nûçandî ya nû ve girêdayî ye, hinek porkê û kajunên Cajun. Heke hûn nexşeya Cajun ne, nehêle an tavê an jî şevên din ên bikar bînin.
Hûn ku hûn "şûştin" an jî baxçeyên baxçê baxçê nû yê bikirînin, divê ew rîsed. Wan di nav sûkê paqij bike, avê avê sar vekin, û li wan dorpêç bikin ku her tirsek li ser pelên xwe veşartin. Drain û binê deryayê bifikirin. Heke hûn di bin deryayê de xemgîn bikin, bi avê nû vekin. Dema ku hûn di bin deryayê de nebêjin, kesk ne paqij in.
Riya yekem rêkûpêk, hêsan e ku rêberî greans û okra. Ez dixwazim ku xwê paqij û xwarinê beriya ku ez dest pê kirim, xwenikên xwarinê bikim, û paşê paşê okra zêde bike. Ji bo bêhtir rêbazê alternatîf bibînin.
Tu çi hewce ye
- 1 1/2 to 2 pounds kulard greens
- 1/2 to 1 kûçikek porkê (diced)
- 1 1/2 kûçikên kurtkirî okra (nû an jî zûkirî)
- 1 mezin zêrîn (kandî)
- 1 kulikê mîkrofikê
- Vebijêrk: kûçek kûçûk an xwê, xemgîn kirin
- Dash kosher salt, as needed
- Vebijêrk: fîlên sor ên sor yên kûçik
Çawa çê bikim
Karkerên paqij bikin û wan hilkişîne ser sînorên tengas (hevalek bisekinin û bi xaçê xweş bikin).
Wan wan, bi porkê paqijkirin, paqijê giran an qehikê giran bi firotika mîkrokê û avê bes heye. Vê gavên hûrbekirî, berbiçav an nû ye. Bi avêtina avê, germê kêmtir kêm bikin û nêzîkî saetekê bixwin.
Tiştê xweş bikin ku ji bo bîhnfirehê dinê an jî heta ku hûn bi bîhnfirehiya xwe bîr bikin.
"Ez çermê kajunek biçûk bikar bînin, heke heke pêwîst be, xwarinê (xwarinê nû, bermî, an rûnê xwar." - E.Johnson
Methodê Alternatîf
Paqij bikin û şewitandinên keviran bişînin.
Yekem, zêrîn a xwê porkê di qirêjê de heta ku ew bi tenê xemgîn e. Drain on paper towels û veşartin. Pîranê bi qulikê zêde bikin û heta ku bilezek hûrgilî hûrkirî bikişînin. Ji hêla demê kêlîk, piçûk di demekê de zêde bike, wekî bêtir wilt. Avê vexwarina avê û avê bişînin. Di derheqê 1/4ê çermê çermê sorên sor yên kûçikan de xist û xweya 1/4 çermê germê reşê reş.
Li 20 deqîqeyan derxistin û bixwin. Vê otra bi qulikê zêde bike û ji bo 45 deqeyan ji bo xwarinê berdewam bikin. Sêlên xweş bikin, da ku bîhnfireh bikin, û heta ku hewce nebûye xwarinê berdewam bikin.
Garnish xizmetên bi porkê kûçikê porkê û bi mîkroşek germ tê xizmetê.
Alîkar û guhertin
- Der barê 1/2 cup of vinegar bi avê bi ava xwarinê.
Hûn jî hûn dixwazin
Crock Pot Black Eyed Peas û Collard Greens
Biona Drippings bi Winona's Turnip Greens
Spicy Kale û Mustard Greens bi Sausage
Greetip Greens with Ham Shanks
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 103 |
| Tişta Giştî | 5 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 306 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Fiber Fiber | 7 g |
| Protein | 6 g |