Coxinha di Brezîlya de xwarina xwarinê ya herî populer e. Dermekek zêrîn di nav xistek dorpêçek mîkroşek kûçikê de paşê veşartî û tirsa hilweşand. Me ne ku çi bû ku cara pêşî me em hewl didin, ji wan re çêbikin, lê ew bi rastî xwarinê kolanê ne . Ew hêsantir diçin ku diçin, ew xwê xwarinê xwe, ew eşkere (yekemek drumstîk) hene, û pir girîng, ew têr û dilxweş e!
Coxinha kêf û bazirgan e ku ji bo çêkirinê. Ew çêtirîn e ku hûn roja ku ji ber ku hûn ji wan re dest bi dest bi dest pê bikin. Heke hûn pir bi kêfxweş in ku pêrisî ya Brezîlya'yê bibînin, li cihê ciyê kessê bikar bînin.
Tu çi hewce ye
- 1.5 pounds pişkên mîks (4 halves)
- 4 to 5 kulikên birçîbûnê
- 1 carrot
- 2
- 2
- pelên bayê
- 2 çermên çûkê
- 2 cilên garlic
- Juice of 1 lime
- Pakistana 8-anonê ya pîrikê, hişk
- 2 to 3 pakê rûnê
- 2 hêsan
- 2 to 3 kulên perçikên nermalandî
- 3 kulên petrolê (ji bo frying)
- Danî û gevê şevê bîhnxweş bikin
Çawa çê bikim
- Di pişka mezin de pişkên mîkroşên rûnê bidin. Bi wan re birçîçek mirinê, heke hewceyê ku hewceyê ku pêhnên mîkrofê yên herî kêm 1/2 "mûçê ve girêdayî ye.
- Carot û ji yek ji hêja (vekirî û şaş kirin) û herweha pelên bayê bişînin.
- Bi şiklekî dilfikêşî bistînin, û ji bo 15 heta 20 deqeyan bixwin, an ku heta ku bi mirîşk tenê bi tenê (parçeyek gulî di navîn de herî mezin de) têne xwarin. Pêdivî ye ku divê di binçikê de qut bike ku dema ku ev pêk tê. Heke hestiyên zûtir zûtir bixwin, hûn dikarin berê berê xwe jê bibin.
- Mîkroşek ji aliyekî veqetîne, û birêlekê bikişînin. Birayên rezervan
- Mîkroşê piçûk pir piçûk. Em pêvajoya xwarina xwarinê bi vê gavê pevçûnê bi kar tînin, lê hûn dikarin tilên xwe bikar bînin.
- Pêçikên kişandî û pîvanê zêrîn de di nav mirîşka kûçikê de hilberandin.
- Pêvek pişka duyemîn û laşê bikişînin. Sauté pişk û garlic di 2 çermên kûçê de heta ku zêrîn û şermê.
- Pêçikên germî û lûkulê bi mîkroşek mîkroj zêde bikin û hilkişin heta ku her tişt baş baş e.
- Bi birayên birçîbûnê bikişînin (dibe ku hûn dikarin nêzîkî 3 1/2 kîlan hene). Heke hûn ji sê kulî ne kêmtir, birçîçek bêhtir kûçikê bişînin ku sê kulikan çêbikin. Hişkek birçîbûnê li ser saucepanê bike, û di heman demê de rûnê dihêle ku hûn bi birçîbûnê bikişînin (hingê eger hebê 3 1/2 kûçik hene, 3-sê kulê zêde bike).
- Bi zûtir vekin û 2-3 deqîqeyan bixwin. Pêlê wê rûnê hişk bibe. Ji bo saetek 1 saet di sarfê de germ bikin û hilbijêre.
- Di vê yekê de, hûn dikarin tevlihevkirina mîkrof û şevê çend saetên an jî şevê dikî.
- Ji bo ku xistin xistin, perçek perçê li ser hewayê golê golê bi destên xwe re bisekinin. Ew di nav golê de hilweşînin, paşê paşê ji bo ji bo tevlêbûna navîn vekişîne.
- Çareserek gola golê (li nêzîkî 1 1/2 tîponan) bikişînin ku çilê ku di hundurê golê de rûnê, û rûnê dorpêçê dorpêç bikin. Bi rengek drûmstickek bi rengî, bi destûra destêde hewceyê. Li ser pirtûka bakingê, bi vî awayî veguhestina destnîşan li ser rûxandin. Heta ku hûn ji xwê an tije derxînin berdewam bikin.
- Hîçikên di kulikê de bi hev re bibin. Nanê qirêjê di kelek avê de (wek panekek kenekek) û sevê bi xwê û giyayê.
- Di nav hûkê de kişandin, paşê di şevê de bi kûçikê. Ji bo 1 saet ji bo tîrêjek xwarinê.
- Pêkêşek giran a bi rûnê pir rûnê vekin û li ser cixînas derxistin. Petrolê 360 dûr bike. Heya ku zêrîn zêrîn bi kûr zêrîn digire.
- Serê germ
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 898 |
| Tişta Giştî | 75 g |
| Fat | 12 g |
| Fat Unsaturated | 46 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sodium | 754 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Protein | 24 g |