Ev her tim timên tîrêjên herî xemgîn in. Û kêfxweşiyek kêfxweş e- ew e ku hêsan e, ew jî hêsan e. Bêguman herî tîrêjên dilşandî yên ku em dixebitin, ne tenê ne li ser kûçê ne, lê hemî tevahiya bîhnfirehiyê bi rê ve têne. Danîmarka Thai ew e ku çi ye? -kêşkêşiya qirêj û garlic ku di çend deqîqan de hilda ye. Û ji hêla hûrsên din ên germî yên din an mizgeftên din ve nebe, ku di nav deynê mirinê de, hingê paşê rûnê. Vê hêsan, pir ecêb! Ne ecêb e ku ribên xwarina kolanan li Thailandê ye.
Tu çi hewce ye
- 1 to 2 pounds pork ribs (kêlik di 2-3-inch beşan de)
- 7 to 8 cilên garlic
- 3/4 cup cilantro (pel û stems, kandî)
- 2 çuşikên masîxanê
- 1 çermê
- sherry ( şîrkirina xwarinê dikarin bikar bînin)
- 1/2 cupê kûpê tevahiya armanc
- 1/3 teşunê salt
- 1/4 teaspoon black black (ground ground)
- Ji rûnê 1 to 2 kîlan (ji bona kûr-kûrbûnê, bilindtir-germ, wek kotonê an canola)
Çawa çê bikim
- Li xwarinê an pêvajoya piçûk an pêvajoya piçûkê garonê, masîxanê, masî sax, û şeryek hilbijêre. Blitz ji bo avêkek kesk a aromatic ava bike.
- Cihê porkên porkê di nav kulikê de amade kirin. Pevçûnê bikişînin û baş xweş bikî ku ji bo rezberê vekêşîn bikin bi kêmanî 20 deqîqeyan an jî 24 saetan vebikin.
- Di kulikê din de, bi rûn û gewrê bi rûnê vekin. Bi lez an jî ribs di hilberê de rûnê de heta "baş" hilweşînin an "rol". Li ser plêlek paqij bike, li ber ku çiqas pir zelal dibe ji bo ji bo bîhnfirehiya mezin.
- Neftê di rûnê germê de an pişka avê li ser germtir bilind (ew bi kêmanî 1 inch kûr e). Ji bo ceribandin, eger rûn ne pir germ ye, kûçek yek ji ribê firînek di nav rûnê de bipirse. Heke ku ew dest pê dike û zû zûtir bixwin, neft amade ye.
- Hişyariya bileya pêşîn ya di rûnê rûnê de rûnê, da ku ne ku hûn ji bo pêşî ya yekem a fryingê tengahiyê bikin. Germbûna navîn, an jî tenê bes germ nabe ku ribên pêdivî ye.
- Bi zimanên ku bi veguherînin, ji ribên 5 heta 6 deqe her aliyan, an jî heta ku ew zêrîn zêrîn xuya dikin. Ji bo ku bibînin ku ew paqij kirin, yek ji petrolê vekin û nêzîkî hestiyê vekirî bikişînin, ew di nav rengê spî an rengek spî de.
- Ji petrolê vexwarinê vebirin û li ser paqijê paqij an paqijê paqij bike. Bi zûtirîn bi kûçikek bîhnxweşiya danî ya danî ya berbi heval bikin. Hizkirin!
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 573 |
| Tişta Giştî | 26 g |
| Fat | 9 g |
| Fat Unsaturated | 12 g |
| Cholesterol | 148 mg |
| Sodium | 1,177 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Protein | 52 g |