Ev xwarin ji 100 salî salî ye. Ew 2 rojan bikişîne, û 3 hefteyan ji bo ripenê, lê belê hêja veberhênanê dema. Heke heb baş were tomarkirin, kem dikare du mehan beriya Krîsyeyê bêtir çêkirin.
Tu çi hewce ye
- Ji bo Fêrbûna Fruit:
- 1 pound kulîkirî (mûçik, kandî, bibînin)
- 2 nîvên zêrîn (kûçek kin)
- 1/2 pîvanên pîran
- 1/2 1/2 poundên zêrîn
- 1/2 kronikên darê zêrîn
- 1/4 pîranên kulandî yên (kelek qurtkirî, 4 kêrên hemî ji bo jibîrkirinê, rizgar bikin)
- 1/4 pûlên pounds (an jî pecans, şewitandin, kûçandî, kêlikê 8 hûrgavên ji bo birçîbûnê, eger hûn dixwazin)
- 2 lemons (rind tenê, hûrbînkirî)
- 1/2 cup anîn marmalade
- 1/4 kulê lemonê
- 1/4 cupê kulîlk (an juê orange)
- 1 teaspoon vanilla
- Ji bo Cake Mixture:
- 2 kulê rûnê (sifted)
- 1 kulikê çepê
- 1/2 teşonê nutmeg
- 1/4 teaspoon mace
- 1/4 çermên çermê
- 1/4 teaspoon-anspice
- 1 tîpûnê paqijkirinê
- 1/2 xwarinê xwarinê
- 1/2 pone mûz (an margarine)
- 1 cup şekir
- 6 hêsan
Çawa çê bikim
Cihê zevî, ginger , kişîn , kulikan , kulîlk, germî , lemon, rûsî , zêrîn, nermî, zêrîn, û avêtina berbi avêtin, bi kûleke mezin, kemilê xweş bike, û bira li şevê odeya odeyê rawestin. .
Xweşîn, paşê paqijê piçûkek 10-inch tîrêjê bi kaxeza wax bike. Avê Preheat 250 heta F डिग्री.
Bi hev re duçê rûnê, cilamon , nutmeg , germ , kevir, hemî xwarin, paqij û xwê, û veşartin.
Kûçikê heta ku ronahî dibe, zêrîn bi lez zêde bike, û heta ku bêbawer hilberîne. Hin, her yek di demekê de zêde bikin, piştî her hevpeymanê baş diçin.
Avêtin zeviyên avêtin, nêzîkî 1 kulê di demekê de, lê tenê tenê bi şewitandin. (Bêguman: Heke ku hûn bi kulîlkek pirrjimar bikişînin hebe, hûn ê li ser kîtalek mezin a batterê veguherînin.) Mixabin di nav fêkiyê de. Bişkojka Spona di pan û heger, eger hûn bixwazin, bi kêşikên kemî û kincên kulandî yên herî kêm bikin. Li navenda oven rack; nîvê avê bi qeşikek avêtin avê li ser rakê avê û avê dor bikin. Bake, xuya kirin, 4-1 / 4 saetan heta ku cake piçûk ji aliyên panê veşartî û paqijek kevir di nav deyn û di tora navendî de paqij e.
Cool cake upright di pan on wire rack 1 hour. Bi baldarî veguhestin, kaxeza waxê veke, rast-alîgirî, û baş bi şewitî. Di çarçoveya brandy- an jî rîsk- rîsê de pişkek, paşê di çarçoveyê de, di nav çarçoveyê de 3-heft hefteyan de biparêzin. Heke hûn dixwazin dirêjtir dikanin, pirtirkêmtirîna cheeseclothê bi 2-heftan navendên 2-3 çermeyên brîtanî an rumê vekin.
Not:
Li cîheka 1 poundên fêk ên hevbeş , dibe ku hûn dikarin tevlîheviya jêrîn bikar bînin:
1/2 pound-kûrahî citron, kincê kinc
1/4 poundê şikilandî anjî, kincê kinc
1/4 poundê şewitandin lemonê , kincê kinc
Daxistina Çavkaniyê: Ji hêla Jean Anderson, Elaine Hanna (Doubleday)
Bi destûra vegerandin.