Ukrainian babka û paska duşikên rûniştiyên xweya ku di Easterê de xizmet kirin. Bîra polîkayê babka ne , Ukraçka babka tall û cilindar e mîna pîvanên Îtalî û rûsya rûsyayê ye . Ew dikare bêkêmkirin an naveroka çepê ye.
Hûn hewceyên pansên cylindrical ji bo vê babka re, hewce nebe, lê karsazên 2-poundê dê kar bikin. Bawer bikin ku kansên ku dihêle parastina xwarinê xwarinê ne, gava ku çêdikeve kirin û navendên wan di hundur (piranî spî) nîne, ji ber ku plastîk û kîmyewî di vê kolanê de dikarin li babakê xwe bikin û neheq be.
Ukrainian babka di çarçoveya dorpêçê de li ser dorpêçê ye. Kûçikek kurtkirî ne xwarin (heta ku ew tenê çepê ye!) Û parastina xizmetkariyê dike ku ji bo mayîna rûniştina ji xwarina avêtinê bike.
Babkas di asta bilind de paqijkirî ye, da ku êvê wê puffê bike û şirketek xurt bike û paşê wê germ dike.
Ji vê reşikê veguhestina çermê vekin û ew ji bo ku ji bo gelek hûkên firotanê wekî firotanê xwarinê digerin.
Tu çi hewce ye
- Ji bo Sponge:
- 1 kulikê
- 1/3 cup
- rûnê (tevahiya armanc)
- 2 şekirê şekirê
- 1/2 dara avê (lukewarm)
- 3 pakêtên xwar (dry dry)
- Çimkî Dough:
- 10 yolksên mezin (odeya odeyê)
- 2 hêkên mezin (odeya odeyê)
- 1 teaspoon salt
- 1 cup şekir
- 8 mûzek nîv
- 2 teaspoks vanilla jêbirin
- 1 tableson lemon zest (grated)
- 6 kulê rûnê (tevahiya armanc)
- Vebijêrk: 1 kîlîteyên zêrîn (ronahî an tarî)
- Ji bo Paqijê Agirê:
- 1 Nivikek mezin (odeya odeyê)
- 2 çermên şîrê an ava (odeya odeyê)
Çawa çê bikim
Bikin
- Şîrê şîrîn û şewitandin ji 110 F.
- Li xweya 1/3ê kulê rûnê di kulikê navîn de û şîrê xwar bike, heta ku hêsantir. Veguherînin.
- Di çarçoveya kulikê an kulikê piçûk de, şekirê 2 şîponên şekir di nav avê avê de, û di rûnê rûnê de.
- Dêkêşê çermê bişînin da ku bi şîrê şîrê vexwarinê, baş baş bikin. Bi klavyaya plastikê vekin û bila heta ku ronahî û bubbly zêde bibe.
Avê bikin
- Di kelekek mezin an mîkrofona bêdeng de, şirketên hêsan , hemî hêsan û salt.
- Şekirê 1 cupê zêde bike û heta ku ronahî digire. Di nav mûkê de, vanilla û zeravê zêrîn . Vê spongê bi vê tevlîheviyê vekin û baş baş bike.
- Avê de 7 deqeyan bi destê makîneyê an 10 deqîqeyan bi destê xwe vekin. Knead di nav deverên alternatîf. Bi plastika plastika greasedê vekin û bila heya ku du duyemîn dikişînin.
- Hişk xwarinê, çend caran davêjin û bila careke din bibe.
- Grease 3 babka cylinders an jî tûrên xwarinên xwarinê yên xwarinê. Pansên 1/3 temam bikin. Pêdivî bi xweya pirtûka greasedê vekin û bila heya sêyemîn bibe. Brush bi 2 tîpên şîrê an avê bi hêla 1 mezin a veşartî digire.
Babkas bike
- Ovenê bi 375 F
- 10 deqîqeyan de, paş germê kêmtir bi 325 F û 30 deqîqan bikişînin, paşê germê kêmtir bi 275 F û 15 salî 20 salî bidomîne. Cover cover with foil of the tops, if they are fasting.
- Ji rûnê veke û ji bilî 10 deqîqeyan de li benda bisekinin. Nîşan ji pencê vekişin, li ser wan qeçek diçin, heke pêwîst be, û bi temamî rakên barkêş bibin.
- Heke bixwazin, bendên dirûşm ên bi hêsantirên şekirê hêsan ên hêsan têne kirin , bila bandorek ji bo bandorek fenîkî.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 144 |
| Tişta Giştî | 8 g |
| Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| Cholesterol | 91 mg |
| Sodium | 116 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 4 g |