Chicken, zerf û sorê sor di vê festîvalê mongolî ya germê de xuya dike. Ji bo bîhnfirehiya nermalên ku di hêvên germê de bi hêla çermê vekişîna çermê an vexwarinê vekin. Hûn dikarin bi riya hûrpotek pirrûpan bikin, bi soya sauce ya tarî, soya sauşok, sesame pîşesaziyê, tîrêjek tîrêj, rûnê germê sor, û sauşê hêrs.
Tu çi hewce ye
- 1 mirinê, 5 heta 6
- 1 pelên sor ên sor
- 1/2 tîrêjek nû ya tîrêj
- 1/2 pound Napa cabbage
- 1 spîçek
- Dara xweya 1/4 pound bean (vermicelli dried)
- 4 kulikên mîkrok (yan sûkê vexwarî)
- Avê 2 cup
- 1 çermê zêrîn ya çînî Çînê (an jî şêrka hişk)
- 2 slûs
- 1 şîra kesk
Çawa çê bikim
- Kulikê û kêlîkê sor di nav dirûşmên piçûk de bikujin. Çermê binê bin avê avê germ bikin û di nîvê dora nîvê de kêm bibe.
- Napa cebbage û spûçê bişû û şaş kirin. Pêbaxwariya nanê jûr di ava germ de paqij bikin heta ku nerm.
- Mîkroşînek zêrîn, zerîn, sorikên sor û sigên zermî yên li ser plîtanên cûda li ser sifrê rûnin. Li ser sifrê di piçûkên piçûk ên biçûk de bicîh bikin. Bila her mêvan bi damezirandina cihanek tije ye, hejmarek kelek (kengê kod-kodî) û xwêkek piçûk ji bo xwarinê xwarinê xwarin.
- Li ser stoyê, avê û avê bi şerabê zîvê xwe bişîne, û zinc û germ û kesk zêde bike. Vegereya berbelav ji bo qulikê an qulikê germî veguherîne da ku qeq nêzîkî 2/3 - 3/4 tije ye. (Pêdivî ye ku hûn çi bêjin dê di çarçoveya pisîk de girêdayî ye). Qulikê li ser şewqê biparêze, û tevahiya xwarina xwarinê bistînin. Bi birîna germê li ser stovetopê bimînin.
- Ji bo xizmetê, mêvanan bikin ku bi xwarinê dirûşm bike û di kovê de heta ku paqij kirin, xwarina xwarinê di xwarinê de rûniştin.
- Ji bo firotên germê û kûçikên germê dişewitîne ku pisîkên firotanê bişînin.