Spanyayê Wekheviya Wekheviya Paqijiya Bilind a Berhem Bikin
Di gelek beşên cîhanê, hilberîna pîvanê ciddî tête kirin, û Spanyayê tune ye. Spanî her rojê her pisîk dixwin, ka ew bi xwe, an nanek, wek tapa an wek mêrê xwe ye. Wateyên DYA (DAIŞ) dide ku rastiya pîvanê rasteqîn e, wekî navê geografî ya pîvan nûneriya kalîteyê û taybetmendiyê ye.
Ji ber ku guhertinên li hawîrdewlet û erdnîgarî, herweha çandî, her herêmê Spanyayê gelek celebên taybet ên bi bi taybetmendiyên xwe yên taybet re hilberînin.
Cureyê şîrê (sheep, goat, cow yan tevlîhevkirinê), pêvajoya hilberînê, dîrok û kevneşopî û pêvajoya agir an çêdikî hemî tevliheviya pîran.
Pêdiviyên Mild-Flavored
Di gelemperî de, pişkên bi levên hûrgelan an hêşînkerên herî tûjî ew in ku nehêsan in û şîrê xwê ji hêla çermê kurt. Ev cîran bi gelemperî ne ji bo pêvajoya lîberîkê veguherîn nekirin an ferq kirin. Ew bi pisîkên spî yên piçûk, dibe ku ji herêmê Galicia re çêtir in. Gelek mînakên pisîkên spî yên spanî yên Galicia têne çêkirin, wekî tîtalaya pasîla Teteya -e-pîrek-kêşê ya bi herb û lemonê ku nehm û kulî ye-û Arzura Ulloyê , melt-in- Peyvên xwe yên ku li ser hûrgelên girîng ên bêtir li ser çêtirîna kemîner e.
Chefên Navîn-Navîn
Cheesesên navîn-yên xwarinê bi gelemperî têne nexwarin û ne jî wek mîkroşên hûr ên nehêl ne; Ew dikarin bi xortên sor ên sor ên sor an jî rosî ve têne çêkirin.
Gava şîrkek kûçikek kûçik, queso mahon ji alîyê Balearicê ya Minorca tête; Pêxember piştî manchego piştî herî populer e. Ew bîhnfireh, spilî ye û dilxweş û dilxweşiyê heye. Butter, paprika, û petrolê li derveyî rind an orange damezrandin.
Ji bo Extremeadura ya şîrkoka bizikê mûzîka spî ya pişka spanî ya navîn-navdar-ê ye.
Ew piyasa şîrkek rawek e ku pêdivî ye ku di dema du mehên dirêj de, di encama zehmet, tangy û pîranê de bi riya petrolê û rûnê paprika-êlek-şewitandî.
Pêdivî ye
Hêzên xurt ên pêkanîna pêvajoyê an jî pêvajoya dirêjtirîn heye û bi gelemperî ji şeh an ji mîkrok an hev re têne çêkirin. Dema ku bi mîkrokên sor ve girêdayî ye ku ew bedena tevahî heye. Çuşikên çar miyên şehîd - Manchego ji Castilla-La Mancha , Roncal ji Navarra, Zamorano ji Castilla-Leon û Idîdelabal , ji Welatên Baskê re nimûneyên mîkroş ên bihêz hene. Pîza herî baş-dilbazî ya herî navdar dibe ku dibe ku mîkroşek şîrkek şêrînek hevbeş e, wekî Queso de Cabrales, li li Spanyayê bakurê hilberandin û ji bo 2 to 5 mehanan di hûrên keviran de çêdibe. Cebrales 'bîhnfirehiyeke xurt dibe ku amade ye, û dema ku cûreyên cûda yên cuda têne zehf e.