Kalinti (wekî karane an jî karantika , û garantita li Algeria) tê firotin-like-like dish-of- chick-chicken-hen û hest-ê ye. Ew li Bakurê Morocco, ya ku ew ji hêla piçûk ve wek xwarinê firotir e.
Kalinti navê wî ji peyva spanî digire ji bo hot, caliente . Ew mîna pelên sêlikên sûkên sosyal ên mîna Fransayê û Farinata Îtalya ye.
Bikaranîna paqij û şîrikê bikarhêner e. Kalinti herî baş e, bi an nanek bêyî xizmetê ye. Silt, cumin û harissa add to taste.
Ji kerema xwe re bîr bînin ku ev tîrêjê rûnê mîkroşê nermî tê bikaranîn û ne besan (an jî zêrînek xwar), ku ji mirinên şehîdkirî têne çêkirin. Her du cureyên garbanzo zevê di bazarên Rojhilata Navîn û Asyayê û Rojhilata Navîn de têne dîtin, yan jî hûn dikarin xweya xwe rûnê xwe bidin .
Tu çi hewce ye
- 2 cupên çokan (nêzîkî 210 g) chickpea rûnê
- 2 teaspokên çandî (alternatîf)
- 1 teaspoon salt
- 1 Cenazeya zeviyê cumin (alternatîf)
- 1/4 teaspoon cayenne an jî kûçikê reş
- 2 1/2 cups avê
- 1/2 şîrikê şîrketê (an avê)
- 1/3 cupê rûnê vexwarinê (nîvê petrolê zêrîn, eger bixwaze)
- 2 eggs
Çawa çê bikim
- Di kulikê de tevlihevên deryayê bicih bikin. Di nav avê û şîrê de bi hûrgilî vekêşin, berdewam digerin da ku batterê hêsan e û bê pişk e. Di çerm û petrolê de kîjan.
- Bêgotiyê kalintî wê bibe piçûk. Dema ku rûnê rûnê rûnê bimînin.
- Preheat rûnê xwe ji 375 F (190 C). Gelek neftek mezin (10 "an" 11 "), dûr, pişkek balkêş. (Hûn dikarin bijartin ku li qada çepê rekturîk an biçûk an biçûk bikar bînin.)
- Bi bilezek bîskek biceribîne û pêdawî amade bike. Li rûnê rûnê û 45 dûr an jî dirêjtir bikişînin, heta ku baş-rengî û sazkirin.
- Têbînî ku hinek hinek herêmên şewitandî an li ser topên kalintî ne. Heke hûn bixwazin hûn dikarin bilek kalinti di bin tewlikê de bi qalikê bikişînin .
- Serçekên kalîtiyê di xwarin an li ser planê de, hê jî germ dike. Cumin, salt û harissa divê di aliyekî wekî mûçikan de bêne dayîn.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 307 |
| Tişta Giştî | 24 g |
| Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 16 g |
| Cholesterol | 104 mg |
| Sodium | 641 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 6 g |