Ew hêsan e û tenê nêzîkî 10 deqîqeyan pêk tê
Avêçê Chickpea ji hêrişên darê (garbanzo beans) têne çêkirin û herweha wekî xwarinê garbanzo, germ û germê tê zanîn .
Avêçê Chickpea yek staple ya Hindî, Pakistan û xwarinên Bangladeshi ye. Di Morocco, garbanzo de, ji mîkroşên bêlezkirî tê bikaranîn, ji bo ku kalinti , a quiche-like dish gelek caran bi xwarinê firot firotin tê bikaranîn.
Bara Chickpea dikare di bazarên Rojhilata Navîn û Asya û Rojhilatê Navîn de tê dîtin, lê hûn dikarin li mala xwe ji mîkrobên darê veşartin.
Ew hêsan e ku nêzîkî 10 deqîqeyan. Hûn hewce ne ku pêvajoya xwarinê û kafir an spîsê ye.
Hûn dikarin birçikên xwe zelal bikin û ji wan re ji wan re berî xwe bidin xwarina germ an jî dorpêç bikin, lê ji bo gelek xwarinên ku gava gav e.
Tu çi hewce ye
- Her tiştek kûçikan darê
- Pêvajoya xwarinê
- Sifter an sieve
- Germ an spice
Çawa çê bikim
- Di pêvajoya xwarinê de rûnên darê de rûniştin; karûbarên ku hûn ji hêla pir mezin in. Pel û pêvajoyê li ser du û sê deqîqan heta ku pîvanê rûnê rûnê. Hêza herî bilind ya tilê xwarinê binivîse ku ew çiyayê kincê benda dema ku makîneyê tê de dimîne.
- Bi tevlihevkirina kulîlkekê veşêre, ji bo kulên zêrîn ên ji kûçikên germî yên ku nehêle derxistin.
- Ji bo pêlên mayî yên mîkrofê, pêvê rûnê pêdivî ye ku pêvek an kulîlk an qonaxa kafir bikar bînin. Di vê demê de di vê demê de batchên 1 an 2 tîpên xwe bikin.
- Dema ku hemî hemçikên zeviyê zevî hatine avêtin, dîsa dîsa sift bikin ku ji bo pisekên mayî yên ku pêvajoyê ne derxistin û jêbirin.
- Niha hûn amadekariyê dikin ku xweya chickpea di xwarinê de bikar bînin. Li her çepikan di nav kûrek anîn de biparêzin û li cîhê şîn, hişk biparêzin.
Recipes Using Chickpea Flour
Gelek rêyên ku rûnê chickpea rûnê bikar bînin hene.
Ji bo destpêka yek an jî her tiştî bikin.
- Ligurian Chickpea Pancakes Recipe : Ev pancake an Îtalî ye ku farinata ku navê bi chickpea arê hatiye firotin tête firotin û li kolanên Îtalyayê têne firotandin.
- Moroccan Chickpea Flour-Recipe Egg Tart : Ev xwarina kalîtiyê, xwarinê ya Morocoyê ye. Ew ji flîpa-an quiche-like dish ji ji hêla çûkê û hêk hatiye çêkirin e û ew bi fariniya farinata Îtalî ye.
Ji Zûtir Xwe Zêdetir
Wek ku darekî, chickpeş nutritious ne. Ew xwedî proteîn û materyalê ya bilind heye û têne zanîn ku ji bo cholesterolê kêm bikin, ku ew ji bo kesên ku dixwazin di xwarinê xwarinê vexwarinê de bijartine baş. Di heman demê de, ew wekî wek alîkariyek bedewiyê digotin, her tiştî ji çerm û porên avê organên navxweyî.