Ne serdana xwe ya Rojhilata Scotlandê bêyî ku serdana Arbroathê û temam kir ku di mala xwe de "Smokies" bixwin. Arbroath li Rojhilata Navîn li Forfarshire ye. Li bajarokê biçûk biçûk ne li ser wê qonaxa, lê ew ew cixarê bîhnfirehê ye, bi herêmî û bi dilovanî wekî Smokî tê zanîn, ku ew bêhempa dike!
Daxuyaniya ya Arbroath Smokie
Arbroath Smokie hêşkêşî ye, li ser kûrahiyê, li derdora bajarokê biçûk ya Arbroath, Angus (Forfarshire) li Skolandlandê ye.
Dîroka Briefê ya Arbroath Smokie
Tenê biqewimin û çaxê Arbroath Smokie çêbûye bi mesele û mîtolojî ne. Pîrozbahiya yek e ku ev agir li gor bajêr, şewitandin, zêrînek zêrîn di nav kincên bîhnfireh de hate xwar kirin, xwar û bixweze ragihand ... wekî ew dibêjin, mayîn dîrok e. Çîrok şêrîn e û mîna gelek kesan, neheqî, ez dikarim bi xemgîniya xwarina min ji min re digerin ku ez dizanim, lê kî dizane.
Ma çi an na na ye ev yeka rasteqîn ya Arbroath Smokie ne bête ye; Çi rastîn e ku Arbroath Smokies xwarinên skotî yên navdar in û hemî cîhanê nas dikin.
Çawa Arbroathê Smokie Hilberîn e?
Smokie ji hêla darê du du, xwê darê vexwarinê ve tête hilweşandin, ku paşê li ser dirûyan birçî kirin. A "Smokie Pit" ji hêla nîvê whiskeyê bermîl ve hatiye avakirin amade dike. Base base barrel di warê parastina parastina wê de, û agir qehreşek xerîb û oak di hundirê ronahî de ye.
Pûçeyên hêşdanê li ser pişikê "pit" re têne kirin û paşê hunerê hunermendê rastîn, heta ku zêrên zêrîn ên zêrîn ên rastîn ên Arbroath Smokî têne çêkirin.
Smokies xwarin
An Arbroath Smokie dikare wekî masî pişkek xwarinê xwarin. Kûperê bi rûniştineke zêrîn zêrînek bi kêfa rûniştinê vekin.
Smokies di rewşenek kevneşopî ya kevneşopî de ji bo ku ji bo Scottish Skullen Skink an Hişkek Haddock Chowder ve ji hêla piçûk a kûrahî ya kevneşopî ya kevneşopî ya kevneşopî ve tê bikaranîn. Smokiyan jî paqij e, kûçikek kûr û dilxweş e.
Parastina Arbroath Smokie
Smokie di bin hiqûqa Ewrûpa de parastî ye û tenê dikare wekî Arbroath Smokie tête gotin ku ew bi awayekî kevneşopî û di nav pênc mîlyon radiusê bajêr de tête hilberandin.
Rewşa PDOyê ji Ewropayê Yekîtiya Ewrûpayê (YE) tê, tê de planek heye ku di cih de xwarina xwarinên kevneşopî yên ku hêsantir têne qeydkirin an jî xetereyê winda dibin. Yekîtiya Ewlekariya Ewlekariya Ewlekariya Ewrûpa nasnameyê dike û li ku derheqê wan û rastiya wan werin garantî kirin, û parastina wan li dijî maqûliyê. Pêvajoya pêvajoyê pir dirêj û tevlihev e, lê belê stateya parastî ji bo hilberîneran re xelata bistîne.